29 июня 2018
Варим ягоды и фрукты с перцем, базиликом и коньяком
Рецепты и фото варенья — от кулинарного эксперта Евгения Клопотенко
Ингредиенты (на 1 литр):
Приготовление (60 минут):
Разрезаем клубнику на две части, а очень большую — на четыре.
Засыпаем ягоды сахаром, помещаем на небольшой огонь, и варим варенье до желаемой степени густоты. Рубим базилик. Когда варенье будет готово, добавляем его, варим еще минуту, и снимаем кастрюлю с огня.
Сочетание клубники с пряной ноткой базилика — неожиданно, но очень гармонично. Главный секрет здесь в аромате: чтобы он сохранился, кладите базилик в самом конце варки.
Ингредиенты (на 1 литр):
Приготовление (60 минут):
Смородину хорошо промываем и высыпаем в сотейник. Добавляем сахар и варим на маленьком огне, пока варенье не станет однородным и густым. Давим горошины черного перца лезвием ножа. Когда варенье будет готово, добавляем в него измельченный перец, прогреваем еще минуту и снимаем с огня. Перец лучше добавлять порциями: так легче достигнуть желаемой степени остроты.
Ингредиенты (на 1 литр):
Приготовление (60 минут):
Абрикосы смешиваем с сахаром, добавляем 20 мл воды и ставим на средний огонь. После того как варенье начнет кипеть, добавляем орехи. Уменьшаем температуру и варим до готовности. В самом конце добавляем коньяк. Разливаем в стерилизованные банки, даем остыть.
Ингредиенты (на 1 литр):
Приготовление (60 минут):
Кабачки моем, нарезаем кубиками, добавляем сахар и воду. Ставим на средний огонь. Даем варенью закипеть, после чего уменьшаем огонь и варим до готовности. В конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок. Разливаем в стерилизованные банки, даем остыть. Кабачковое варенье с лимоном готово!
Ингредиенты (на 1 литр):
Приготовление (60 минут):
Клубнику очищаем от хвостиков, разрезаем пополам. Добавляем 5 ст. л. воды, смешиваем с сахаром и ставим на средний огонь. Даем варенью закипеть. Добавляем розмарин, после чего уменьшаем температуру и варим до готовности. За 1 минуту до окончания варки измельчаем черный перец с помощью скалки и добавляем в варенье. Разливаем в стерилизованные банки, даем ему остыть. Готово! Такое варенье идеально и с сырами (камамбер, бри, шевре), и с мясом, и с овощами (краснокочанная капуста), и с молочными продуктами (молоко, творог).
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Даша Квіткова поділилася незвичним рецептом із авокадо і тунцем 18 апреля 2024
Блогерка Даша Квіткова продовжує ділитися рецептом смачних і корисних страв (з додаванням авокадо).
Зендея на кінопрем'єру вигуляла пишну сукню з мереживом на грудях 18 апреля 2024
Американська актриса Зендея продовжує свій марафон ефектних виходів на прем’єрних хідниках своєї нової стрічки Challengers.
Букети з сухоцвітів: несподівано, креативно, розкішно! 18 апреля 2024
Коли ми говоримо про композицію з квітів, то у нашій уяві з'являються найрізноманітніші образи – розкішні букети з троянд, ніжні букетики з польових квітів, кошики з яскравими квітковими композиціями тощо