21 февраля 2017
Углеводы необходимы для полноценной работы организма, однако многие пренебрегают ими, забывая, что вредны лишь "быстрые" - шоколад, печенье и прочее. Крупы обеспечивают человека нужными веществами и дают энергию на целый день.
Однако некоторые виды круп и бобовых могут быть и вредными, поэтому не стоит на них налегать.
Для обозначения влияния той или иной пищи на уровень сахара в крови ученые ввели гликемический индекс (ГИ) продуктов питания. Чем ниже ГИ, тем продукт лучше. Исключением являются спортсмены, которым нужны продукты с высоким ГИ для быстрого восстановления.
Гликемический индекс чистой глюкозы равен 100. В сравнении с ним определяют ГИ всех остальных продуктов.
Гликемический индекс одного и того же продукта меняется в зависимости от региона, погодных условий во время роста и других показателей. Кроме того, ГИ может сильно увеличиться при использовании добавок. Например, молоко повышает ГИ каши в 3–4 раза, также и рецепт приготовления.
Главное помнить: меньше обработки - больше пользы. Также дело еще и в белке. В среднем в 100 граммах злаковых содержится около 10 граммов белка. При это им очень беден рис, зато в горохе - аж 20 граммов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Які авто забиратимуть на потреби армії по мобілізації 17 апреля 2024
Які авто забиратимуть на потреби армії по мобілізації
Шон Пенн зізнався, що зробив би під час зустрічі з Путіним, і пояснив, як перемога Росії у війні стане кінцем США 17 апреля 2024
"Бах!" Шон Пенн зізнався, що зробив би під час зустрічі з Путіним, і пояснив, як перемога Росії у війні стане кінцем США Він порадив американцям повчитися єдності в українців
Тоня Матвієнко та Арсен Мірзоян заспівали дуетом і викликали неоднозначну реакцію фанатів 17 апреля 2024
Тоня Матвієнко та Арсен Мірзоян заспівали дуетом і викликали неоднозначну реакцію фанатів. Відео Глядачів спантеличив неочікуваний жест співачки