Рулет из мясного фарша: ТОП-3 рецепта к Пасхе
8 апреля 2018
Мясной рулет отлично смотрится на праздничном столе
Традиционное пасхальное меню отличается большим количеством мясных блюд. На праздник готовят буженину, ветчину, мясные рулеты с начинкой, баранью ногу и холодец. Мы предлагаем вашему вниманию рецепты аппетитных мясных рулетов из фарша.
Мясной рулет с яйцом
Ингредиенты:
- 700 г мясного фарша
- 6 яиц
- 2 луковицы
- 200 г белого хлеба
- 0.5 стакана молока
- 1-2 ст.л. растительного масла
- соль, молотый перец
Рецепт приготовления:
- В фарш добавить измельченный или пропущенный через мясорубку лук.
- Белый хлеб залить молоком на 10 минут, затем отжать и добавить к мясу.
- Добавить 1 яйцо, соль и молотый перец. Хорошо перемешать.
- Оставшиеся яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.
- В прямоугольную форму для кекса, застеленную фольгой, выложить половину фарша, разложить вареные яйца в ряд. Сверху распределить остатки фарша. Полить оливковым маслом и запекать в течение 1 часа, затем включить бройлер и подрумянить верх.
- Готовый мясной хлеб остудить в течение 15-20 минут перед подачей.
Мясной рулет с перцем и сыром
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 100 г тертого сыра твердых сортов
- 30 г мелко натертого сыра Пармезан
- 2 больших болгарских перца разного цвета
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 1 яйцо
- зелень петрушки и укропа
- оливковое масло
- соль, молотый перец
Рецепт приготовления:
- Болгарский перец помыть, удалить перегородки и семена. Затем нарезать соломкой и потушить на оливковом масле до полуготовности под закрытой крышкой, после чего дать ему остыть.
- Говяжий фарш соединить с тертым твердым сыром, добавить панировочные сухари, яйцо, соль и молотый перец. Тщательно перемешать.
- Выложить массу между двумя слоями пергаментной бумаги и скалкой раскатать пласт толщиной 0,5 см.
- Снять верхний слой бумаги, всю поверхность фарша посыпать тертым пармезаном и мелко нарубленной зеленью. Выложить сверху болгарский перец и с помощью нижнего листа бумаги сформировать из мяса рулет.
- Плотно завернуть получившийся рулет в бумагу для выпечки и завязать края.
- Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 30-40 минут.
- Готовый мясной рулет остудить и разрезать на порционные куски.
Рулет из куриного фарша с овощами
- Перец и морковь очистить и нарезать на небольшие кубики.
- Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить нарезанные овощи, дать им остыть.
- Ломтики хлеба подсушить в духовке до золотисто-коричневатого цвета, затем измельчить.
- Соединить фарш с сухарной крошкой, яйцами, обжаренными овощами, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
- Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом, выложить в нее фарш, разровнять.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 200°, запекать до готовности (40-55 минут). Готовому рулету дать немного остыть, затем аккуратно вынуть из формы.
- Подавать холодным, разрезав на ломтики.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Експерти назвали найкорисніший і найпоживніший вид сала 27 ноября 2024
Сало є найулюбленішим національним продуктом нашого народу.
Причини свербіння шкіри голови: цікаві факти 27 ноября 2024
Свербіння шкіри голови може здатися дрібницею, проте коли ви постійно відчуваєте дискомфорт і не можете припинити дряпати себе, це стає серйозною проблемою.
На Київщині вантажний потяг збив на смерть чоловіка 27 ноября 2024
На Київщині вантажний потяг збив на смерть чоловіка. Подробиці трагедії Обставини трагічного випадку встановлять слідчі
5.0
0.2