С гречневой мукой и шпинатом: как приготовить полезные блины

Узнайте, как превратить главное блюдо Масленицы в полезный продукт

Шпинат и гречка. Это не диетическое блюдо, а рецепт полезных блинов к Масленице. Чем они отличаются от классических и как их готовить? Смотрите кулинарный эксперимент "Сегодня" прямо сейчас.

Просто, вкусно и полезно. Шеф-повар Виктор Тимчишин убеждает – традиционные блины можно сделать менее калорийными.

Основа теста – гречневая мука и лишь немного пшеничной – чтобы масса была правильной консистенции. Добавляем соль, яйца и миндальное молоко, замешиваем тесто. Обжариваем с двух сторон – и полезный блин готов.

Шеф-повар призывает экспериментировать! Поэтому сегодня готовим блины со шпинатом.

"В любом случае часть витаминов он теряет. Но основная часть все-таки остается", – говорит кулинар.

Другие ингредиенты в зеленых блинах – классические. Только на этапе замешивания следует добавить шпинат.

Диетолог Людмила Гончарова отмечает: частичная замена ингредиентов может сделать главное блюдо Масленицы более легким и полезным.

"Сорт муки очень сильно влияет на качество продукта. Чем она грубее, тем лучше питательные свойства продукта", – говорит специалист по питанию.

За один прием пищи диетолог советует съедать не более трех блинов.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы