Сама нежность: как приготовить паштет из куриной печени
20 июля 2018
Если у вас нет бренди и хереса, замените их коньяком, ромом или вином
Куриный паштет, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным. Подавайте его с гренками, криспами или гриссини.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла
- 400 г куриной печени
- 1 средняя луковица
- 5 листиков свежего тимьяна
- 2 ст.л. хереса
- 1 ст.л. бренди
- 2 ст.л. густых сливок
- соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
- Растапливаем на сковороде 100 г нарезанного сливочного масла.
- Добавляем куриную печень, лук и тимьян. Жарим на среднем огне, все время помешивая, в течение 4-5 минут.
- Добавляем алкоголь, соль, перец, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Затем снимаем с огня, даем немного остыть и взбиваем все блендером в однородную массу.
- Остальное масло растапливаем на водяной бане, даем немного остыть. Тем временем взбиваем венчиком сливки.
- Добавляем к печени – остывшее растопленное масло, столовую ложку бренди и сливки. Аккуратно все перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике в течение 6 часов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп пригрозив США "долею" Іспанії через демократів 2 августа 2026
Президент США закликав американців підтримати Республіканську партію на виборах, щоб запобігти напливу нелегалів.
Запалення кишечника: названі головні ознаки стану 2 августа 2026
Як і будь-яка частина тіла, шлунково-кишковий тракт може страждати від наслідків хронічного запалення. Деякі дослідження…
Серцевий напад: поведінка, яка пов’язана з підвищенням ризику на 50% 1 августа 2026
Серцевий напад виникає, коли раптова закупорка перешкоджає надходженню крові до життєво важливого органу. Це може…
4.1
0.3