ТОП-5 самых безосновательных и глупых мифов о глютене
11 марта 2018
О вреде глютена наслышаны многие. Некоторые эксперты готовы на глютенсодержащие продукты навешать всех собак, обвиняя их в развитии целого букета заболеваний. Спешим вам сообщить, что информация о вреде глютена «немного» преувеличена.
1. Глютен приводит к метеоризму и вздутию живота
Нет никаких официальных подтверждений того факта, что глютен способствует развитию метеоризма или вздутия живота. В одном из авторитетных американских научных журналов недавно были опубликованы результаты масштабного эксперимента, в ходе которого ученые доказали, что прием продуктов с глютеном не оказывает никаких побочных действий для здоровых людей. Врачи рекомендуют просто прислушиваться к своему организму, и самому делать соответствующие выводы.
2. Глютен является причиной ожирения
Приверженцы безглютеновой диеты утверждают, что употребление глютенсодержащих продуктов приводит к ожирению. Действительно, хлебобулочные и кондитерские изделия (основные продукты, содержащие глютен) при чрезмерном их употреблении приводят к ожирению, особенно если еще вести малоподвижный образ жизни. Однако дело здесь не в глютене, а в калорийности этих продуктов.
3. Глютен вызывает аутоиммунные заболевания
Существует такое заболевание, как целиакия, при котором у человека отмечается непереносимость глютена. Однако эта болезнь является генетической, и употребление глютенсодержащих продуктов никак не влияет на ее развитие.
4. Глютен способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний
В настоящее время не проведено ни одного исследования, которое бы хоть косвенно подтверждало этот тезис. Уже известно, что развитию сердечно-сосудистых заболеваний способствуют инфекции, повышенный уровень холестерина в крови, чрезмерное употребление алкоголя, табакокурение. Употребление глютенсодержащих продуктов не входит в этот перечень.
5. Глютен может вызвать рак
Действительно, существует такое исследование, которое показывает, что уменьшение количества глютенсодержащих продуктов в рационе питания может снизить риск развития злокачественных образований в кишечнике. Однако данное исследование проводилось при условиях, что экспериментальная группа состояла из людей, больных целиакией. А для таких людей глютен воспринимается как чужеродный элемент.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Словаччині школярі зірвали виступ Фіцо після його нападок на Україну 15 ноября 2025
Учні, протестуючи проти слів прем'єра, почали дзвеніти ключами, а потім покинули залу, несучи стяг України.
НСЗУ: діабет 2 типу зростає серед українців віком 18–54 роки 15 ноября 2025
За даними ВООЗ, у світі майже 422 мільйони людей живуть із цукровим діабетом. Хвороба може розвинутися у будь-якому віці, однак завдяки сучасному лікуванню та...
Астрономи вперше зафіксували зірку в момент перетворення на наднову 15 ноября 2025
Досі вченим не вдавалося зафіксувати момент самого початку вибуху наднових, що могло б розповісти про фізику процесу на ранніх стадіях катастрофи. Але цього разу удача усміхнулася астрономам. Неймовірна оперативність керівництва Європейської південної обсерваторії (ESO) дозволила протягом доби надати вченим найпотужніший наземний телескоп для спостереження за щойно виявленою надновою, скасувавши всі заплановані роботи.
5.0