ТОП-5 самых безосновательных и глупых мифов о глютене
11 марта 2018
О вреде глютена наслышаны многие. Некоторые эксперты готовы на глютенсодержащие продукты навешать всех собак, обвиняя их в развитии целого букета заболеваний. Спешим вам сообщить, что информация о вреде глютена «немного» преувеличена.
1. Глютен приводит к метеоризму и вздутию живота
Нет никаких официальных подтверждений того факта, что глютен способствует развитию метеоризма или вздутия живота. В одном из авторитетных американских научных журналов недавно были опубликованы результаты масштабного эксперимента, в ходе которого ученые доказали, что прием продуктов с глютеном не оказывает никаких побочных действий для здоровых людей. Врачи рекомендуют просто прислушиваться к своему организму, и самому делать соответствующие выводы.
2. Глютен является причиной ожирения
Приверженцы безглютеновой диеты утверждают, что употребление глютенсодержащих продуктов приводит к ожирению. Действительно, хлебобулочные и кондитерские изделия (основные продукты, содержащие глютен) при чрезмерном их употреблении приводят к ожирению, особенно если еще вести малоподвижный образ жизни. Однако дело здесь не в глютене, а в калорийности этих продуктов.
3. Глютен вызывает аутоиммунные заболевания
Существует такое заболевание, как целиакия, при котором у человека отмечается непереносимость глютена. Однако эта болезнь является генетической, и употребление глютенсодержащих продуктов никак не влияет на ее развитие.
4. Глютен способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний
В настоящее время не проведено ни одного исследования, которое бы хоть косвенно подтверждало этот тезис. Уже известно, что развитию сердечно-сосудистых заболеваний способствуют инфекции, повышенный уровень холестерина в крови, чрезмерное употребление алкоголя, табакокурение. Употребление глютенсодержащих продуктов не входит в этот перечень.
5. Глютен может вызвать рак
Действительно, существует такое исследование, которое показывает, что уменьшение количества глютенсодержащих продуктов в рационе питания может снизить риск развития злокачественных образований в кишечнике. Однако данное исследование проводилось при условиях, что экспериментальная группа состояла из людей, больных целиакией. А для таких людей глютен воспринимается как чужеродный элемент.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Марсіанські породи містять складну органіку, як підтвердив марсохід NASA Perseverance 25 июня 2026
Висадка марсохода NASA Perseverance у кратері Єзеро давала максимально можливі шанси знайти ознаки біологічного життя на Червоній планеті. На давньому Марсі в цьому місці могло бути озеро, в осадках на дні якого мали залишитися сліди колишнього мікробного життя. І такі сліди були знайдені.
Посилена версія китайського робопса Lynx M20S пройшла по гірських схилах за 30-градусного морозу 25 июня 2026
Китайська DEEP Robotics продемонструвала неймовірну витривалість і прохідність посиленої моделі робопса Lynx M20S, яку випробували на гірських схилах на висоті близько 1000 метрів. Машина працювала при морозі до −30 °C, пересувалася по снігу, льоду та сильно пересіченій місцевості, демонструючи витривалість в умовах, де роботам ніколи не було місця. Це відкриває перспективи застосування робопсів для рятувальних, наукових та інспекційних місій у суворому середовищі.
Відчуття в ногах, яке вказує на діабет або розсіяний склероз 25 июня 2026
За даними Національного товариства розсіяного склерозу, оніміння обличчя, тіла або кінцівок (рук і ніг) є…
5.0