Що треба покласти в булгур, аби зробити його максимально корисним

Багато людей варять булгур без олії, боячись зайвих калорій, і роблять помилку. Булгур, як і всі цільнозернові культури, багатий на вітаміни групи B і жиророзчинний вітамін E. Щоб ці нутрієнти засвоїлися, їм потрібні жири.

Перше, що варто додати в кашу відразу після варіння, - вершкове масло. Для тих, хто віддає перевагу рослинним жирам, ідеальним рішенням стане нерафінована гарбузова олія.

Овочі здатні перетворити булгур на повноцінну самостійну страву. Але не прості варені, а тушковані на повільному вогні з щіпкою солі, поки не стануть солодкими і не віддадуть сік.

Цю солодкувату підсмажку ви змішуєте з готовим булгуром. До цибулі і моркви варто приєднати подрібнене стебло селери - воно додасть легку гіркуватість і хрускіт. В остиглу кашу покладіть свіжий огірок, нарізаний кубиками.