Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Спроба підпалу заводу в Румунії: у Польщі затримали українця 28 октября 2026
Затримано 25-річного громадянина України, якого підозрюють у причетності до групи, що могла готувати диверсії на замовлення Росії.
США вперше показали секретний китайський космоплан — його підстерегли на орбіті 28 октября 2026
США вперше показали секретний китайський космоплан — його підстерегли на орбіті.
ЗМІ: Путін читав лідерам Північної Європи "лекцію" 28 октября 2026
Негайне припинення вогню – головна вимога України – майже не обговорювалася хазяїном Кремля, зазначають джерела.
0.5
