Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Росії пошкоджено ще один датацентр Яндекса 9 октября 2026
Нічна атака на Калузьку область пошкодила датацентр Яндекса. За повідомленням компанії, у роботі окремих сервісів можливі перебої.
Під загрозою депортації зі США опинилися 100 тисяч українців 9 октября 2026
Адміністрація Трампа має до 19 жовтня ухвалити рішення щодо продовження або скасування тимчасового статусу захисту.
Вбивство священика у Польщі: українець зробив зізнання 9 октября 2026
31-річний українець визнав висунуті йому обвинувачення, однак остаточну оцінку його осудності ще мають надати експерти.
2.3
4.8