Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лікарі відповіли, про що може говорити сильна денна сонливість 24 июня 2026
Однією з небезпечних причин сильної денної сонливості, яка спостерігається у людини є сонне апное, що…
В мережі показали, як змінились головні героїні серіалу "Всі жінки – відьми" 24 июня 2026
Не впізнати? Як змінились головні героїні серіалу "Всі жінки – відьми". Фото Шеннен Догерті пішла з життя, а її колеги продовжують кар’єру, займаються благодійністю та виховують дітей
Погляньте на свої нігті: лікарі назвали ознаки діабету 24 июня 2026
Діабет вже давно став одним з головних захворювань у всьому світі. Однак мало хто знає,…
0.4
5.0