Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Родичка Ніни Матвієнко з дуже рідкісним голосом: що відомо про Софію Нерсесян, яка представить Україну на Дитячому Євробаченні 2025 13 декабря 2025
Родичка Ніни Матвієнко з дуже рідкісним голосом: що відомо про Софію Нерсесян, яка представить Україну на Дитячому Євробаченні 2025 Дівчинка з 7-річного віку займається волонтерством
В Росії суд оголосив вироки суддям МКС за ордер на арешт Путіна 13 декабря 2025
Російське правосуддя ухвалило, зокрема, такий присуд: 15 років позбавлення волі для прокурора МКС Каріма Хана.
Дружина Веста в латексному бодіс'юті покуховарила для свого артпроєкту 13 декабря 2025
Дружина американського одіозного репера Каньє Веста, Б'янка Сенсорі випустила назовні власний творчий порив, запрем'єривши у Сеулі свій артпроєкт BIO POP (THE ORIGIN).
5.0
0.3