Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Вступ України до ЄС: фон дер Ляєн зробила заяву 31 декабря 2025
Вступ до Європейського Союзу є критичним елементом гарантій безпеки для України, наголосила Урсула фон дер Ляєн.
Amazfit випустила смарт-годинники Active Max з яскравим дисплеєм, офлайн-картами та 25-денною автономністю 31 декабря 2025
Компанія Amazfit представила смарт-годинники Active Max з 1,5-дюймовим AMOLED-дисплеєм з автоматичним регулюванням та піковою яскравістю 3000 кд/м², GPS-навігацією з офлайн-картами, більш ніж 160 спортивними режимами, відстеженням серцевого ритму та 4 Гбайт вбудованої пам'яті для музики і подкастів. За словами виробника, годинники забезпечують до 25 днів автономної роботи.
Дружина Зінченка замилувала дочками в пухнастих шубках на снігу в Буковелі 31 декабря 2025
Дружина футболіста Олександра Зінченка, Влада показалася з двома донечками на гірськолижному курорті Буковель.
5.0
0.4