Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Кремль оголосив рішення ОДКБ щодо Вірменії 12 ноября 2026
Також Єреван позбавили права призначати своїх представників на відповідальні посади в ОДКБ до повного погашення заборгованості за членськими внесками.
Видно з Естонії: атака на російський порт 12 ноября 2026
Зарево від пожежі в Усть-Лузі була такою сильною, що її було видно навіть із території сусідньої Естонії. Супутникові дані NASA FIRMS зафіксували там кілька осередків займання.
Rogbid випустила титанове смарт-кільце з ЕКГ 12 ноября 2026
Rogbid випустила титанове смарт-кільце з ЕКГ
5.0