Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Росія та Китай не допомагають Ірану - Трамп 14 октября 2026
Американський лідер розкритикував представників лівих, які стверджують, що Москва та Пекін підтримують Тегеран.
Ксенія Мішина пережила атаку дрона біля свого дому в Києві 14 октября 2026
Українська акторка Ксенія Мішина повідомила, що на території багатоквартирного будинку в Києві, де вона мешкає, був «приліт» ворожого дрона.
Атака на судна біля Болгарії: постраждали українці 14 октября 2026
У Чорному морі біля берегів Болгарії дрони атакували два торгові судна, одне з яких затонуло. Є постраждалі, серед них - громадяни України та Азербайджану.
5.0
