Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Меган Маркл розповіла глянцю про особливу рису їхніх з Гаррі стосунків та попозувала в дорогих брендах 21 ноября 2025
Дружина принца Гаррі, 44-річна герцогиня Сассекська Меган Маркл стала головною героїнею нового випуску Harper's Bazaar.
Частина Курщини через атаку зосталася без світла 20 ноября 2025
Понад 16 тисяч осіб в кількох районах регіону залишилися без електрики, стверджує місцева влада.
Що відомо про гурт ADAM, засновник якого бореться за життя в лікарні 20 ноября 2025
"ADAM" - гурт, який складається з композитора Михайла Клименка, танцівниці і вокалістки Саши Норової, а також гітариста Максима Козаченка, барабанщика Андрія Гриценка та звукорежисера В'ячеслава Шевченка.
0.1
5.0