Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Юристи Трампа погрожують знести Кеннеді-центр 26 августа 2026
Кеннеді-центр нібито є занедбаною спорудою, яка гостро потребує реконструкції під керівництвом адміністрації Трампа.
Пивоваров відповів на звинувачення у вживанні заборонених речовин на концертах 26 августа 2026
Плітками про виступи "під речовинами" вирішив покласти край Артем Пивоваров, звернувшись до підписників в Instagram-сторіз.
Apple оновила клавіатури Magic Keyboard — на частині клавіш текст замінено іконками 26 августа 2026
Сьогодні Apple представила свої нові ПК Mac mini та Mac Studio, зокрема з новими процесорами M5 Ultra. Компанія також оновила лінійку клавіатур Magic Keyboard, випустивши нові моделі з одним незначним зміною. У нових клавіатурах текстові написи на багатьох функціональних і службових клавішах замінені іконками. Раніше Apple здійснила таке ж оновлення з клавіатурами ноутбуків MacBook Neo, MacBook Air та MacBook Pro.
5.0