Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Білл Гейтс попередив про неготовність світу до епохи ШІ 27 августа 2026
Засновник Microsoft Білл Гейтс знову підняв питання про штучний інтелект — він попередив про майбутнє в дусі антиутопії та про те, що в людства відсутній чіткий глобальний план дій в епоху ШІ.
З затонулих у Керченській протоці танкерів поновився витік 27 августа 2026
У Керченській протоці у 2024 році зазнали аварії два російські танкери. Тоді у Чорне море вилилося понад 4000 тонн мазуту
Олія розторопші: користь, особливості вживання та вплив на печінку 27 августа 2026
Олія розторопші часто позиціонується як засіб для «очищення» печінки, однак така характеристика не зовсім відповідає дійсності. Хоча ця рослина містить цінні речовини з антиоксидантними та потенційно захисними властивостями, її можливості значно перебільшують у популярних рекомендаціях.
5.0
1.5