Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Затримали організатора зіткнення на Теремках у Києві - поліція 6 октября 2026
Затримали організатора зіткнення на Теремках у Києві - поліція
Будинок легендарної кантрі-співачки Доллі Партон продають майже за $8 млн: як виглядає колишня оселя зірки 6 октября 2026
Будинок Доллі Партон продають майже за $8 млн: як виглядає колишня оселя зірки
Геймпад, джойстик, руль и аркадный стик: какой контроллер под какой жанр 6 октября 2026
Геймпад представляет собой удержание двумя руками корпуса с кнопками и миниатюрными стиками, а классический джойстик - это устойчивая рукоятка на массивном основании, имеющая большую амплитуду наклона
0.4
