Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Причини, через які виникає гострий коронарний синдром 31 марта 2026
Головне не пропустити симптоми.
Комплексне лікування зубів у Вінниці: від діагностики до відновлення 31 марта 2026
Dr.Miller: dr.miller.vn.ua відрізняється не тільки досвідченим та фаховим медичним персоналом, але й сучасним інноваційним обладнанням, як діагностичним, так і терапевтичнім
Оля Цибульська розкрила таємницю свого розриву з чоловіком багато років тому 31 марта 2026
Через слова Ірини Білик: Оля Цибульська розкрила таємницю свого розриву з чоловіком багато років тому Свого часу співачка обрала кар'єру замість сім'ї
5.0