Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Природні засоби для зміцнення імунітету: ефективний захист від інфекцій 29 октября 2026
У сучасному світі, де ми постійно стикаємося з різноманітними викликами для нашого здоров’я, зміцнення імунітету…
Фіналіст «Голосу країни» Ростислав Кушина презентував нову пісню 29 октября 2026
Український співак Ростислав Кушина презентував авторську пісню «Багряні очі», присвячену коханню, спогадам та людям, які назавжди залишають слід у на...
Селена Гомес і Демі Ловато відтворили культові образи з шоу «Програма захисту принцес» 29 октября 2026
Селена Гомес і Демі Ловато відтворили культові образи з шоу «Програма захисту принцес»
0.2
5.0