Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
До Британії прибув човен з рекордною кількістю мігрантів 11 августа 2026
У понеділок 230 мігрантів перетнули Ла-Манш на одному малому човні, побивши попередній рекорд у 165 осіб, встановлений у липні.
Ознаки пухлини мозку: дві поведінкові зміни, які можуть бути попередженням 11 августа 2026
Ознаки пухлини головного мозку різняться в залежності від її конкретної ураженої частини, і деякі з…
Lenovo показала неймовірно тонкий ноутбук: новий ThinkBook Aeroblade вже на перших фото 11 августа 2026
Lenovo показала неймовірно тонкий ноутбук: новий ThinkBook Aeroblade вже на перших фото
4.9
0.1