Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Розваги з дідом та новорічна атмосфера: молодша донька Трампа показала свого 6-місячного сина в Овальному кабінеті 14 декабря 2025
Молодша донька президента США Дональда Трампа, Тіффані Трамп показалася зі своїм 6-місячним сином Александром Трампом Булосом в Овальному кабінеті.
Кейт Хадсон у Нью-Йорку вигуляла сміливий образ на прем'єрі свого нового фільму 14 декабря 2025
46-річна американська акторка Кейт Хадсон з'явилася на прем'єрі свого нового фільму "Пісня звучить сумно" у Нью-Йорку.
У Павлограді група підлітків побила 14-річну дівчину: справу розслідують як катування 14 декабря 2025
Поставили на коліна і знімали все на відео: у Павлограді група підлітків побила 14-річну дівчину, справою зайнялись правоохоронці Справу розслідують як катування
5.0
