Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Південній Кореї створили навігатор, який прокладає маршрут за тінню, а не за відстанню 9 августа 2026
В Південній Кореї набирає популярності мобільний додаток, який прокладає пішохідні маршрути не лише з оцінкою відстані та часу в дорозі, але й за кількістю тіні на маршруті. Сервіс виявився особливо затребуваним на фоні екстремальної спеки, що охопила країну цього літа. На початку серпня температура в південно-корейському Янсані досягла 42,5 °C — це новий національний рекорд за всю історію метеоспостережень, а в Сеулі стовпчики термометрів наближалися до 39 °C.
На Київщині п’яний водій BMW на швидкості збив підлітків 8 августа 2026
На Київщині п’яний водій BMW на швидкості збив підлітків: момент ДТП зафіксувала камера. Фото та відео Усі обставини аварії встановлять слідчі
Три чверті європейських компаній побоюються, що США закриють їм доступ до технологій 8 августа 2026
Практично три чверті компаній у Великобританії, Німеччині та Франції визнали, що мають побоювання, що Вашингтон може обмежити їм доступ до американських технологій і сервісів, але підготовкою резервних варіантів перейнялися лише менш ніж половина.
5.0
