Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Цибульська у відвертому халатику розвінчала міф про self-made woman 21 сентября 2026
Оля Цибульська у шовковому халатику поміркувала про вислів "self-made woman" та поділилася неочікуваними роздумами про власний успіх.
Легкомоторний літак Cessna успішно здійснив трансконтинентальний переліт без втручання людини, подолавши понад 5000 км 21 сентября 2026
По іронії долі, саме авіаційна галузь подарувала автомобільному терміну «автопілот», але в першому випадку він використовується лише на певних етапах переміщення повітряного судна. Компанія Joby Aviation заявила, що її технології нещодавно дозволили здійснити трансконтинентальний переліт на Cessna Caravan без втручання професійного пілота на всіх етапах маршруту.
Фахівці відповіли, від яких хвороб захистить обліпиха 21 сентября 2026
Відомо, що обліпиха може зміцнити імунітет, і очистити організм від токсинів. І це далеко ще…
0.3
5.0