Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Популярні чат-боти в більшості випадків дають шкідливі поради в сфері фінансів 20 сентября 2026
Схильність довіряти відповідям ШІ може дорого обійтися користувачам популярних чат-ботів, як показує нове дослідження, якщо йдеться про рекомендації у фінансовій сфері. За його даними, ChatGPT, Claude, Copilot, Grok і Gemini дають помилкові відповіді на фінансові запити в середньому в 57% випадків. Якщо слідувати їхнім рекомендаціям, врешті-решт можна втратити гроші.
Ці прості щоденні звички допоможуть вам схуднути 20 сентября 2026
Зменшити вагу або змінити раціон може бути дуже складно. На щастя, процес схуднення можна зробити…
Вірус Західного Нілу в Європі: в Італії понад 650 випадків 20 сентября 2026
В Італії у 2026 році виявили понад 650 випадків зараження вірусом Західного Нілу. Це близько половини всіх випадків, зафіксованих у Європі.
5.0
