Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Стали відомі 5 небезпек для любителів щоденного вина 29 июня 2026
Навіть самі вчені не впевнені в тому, чи шкідливо чи корисно щодня вживати по одному…
Акторка Вікторія Білан зізналася, що два місяці не бачила і не чула колишнього, який ніяк не допомагає синові 29 июня 2026
Українська акторка Вікторія Білан вчергове прокоментувала історію з тим, що на хрещення сина Яреми не прийшов Володимир Ращук."Мене вже вт...
Іран атакував об’єкти США в Кувейті та Бахрейні 29 июня 2026
Удари США порушили режим припинення вогню і "призведуть до повного зупинення всіх дипломатичних процесів", заявили в КВІР.
5.0