Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Переговори в Абу-Дабі: перші результати 11 ноября 2026
В Об'єднаних Арабських Еміратах завершився перший етап мирних переговорів між Росією, Україною та США. Це перша подібна зустріч з лютого.
В Китаї встановили світовий рекорд дальності передачі даних по оптоволокну з порожнистим сердечником 11 ноября 2026
В Китаї встановили світовий рекорд дальності передачі даних по оптоволокну з порожнистим сердечником.
Nubia випустила смартфон за 1000 доларів із дизайном, натхненним картиною Ван Гога "Зоряна ніч" 11 ноября 2026
Nubia випустила смартфон за 1000 доларів із дизайном, натхненним картиною Ван Гога "Зоряна ніч"
5.0