18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Клопотенко здивував оригінальними варіантами подачі молодої картоплі. Відео 7 июля 2025
Євген Клопотенко розповів, з чим поєднати молоду картоплю для ароматності й смаку
Windows 11 нарешті обігнала Windows 10 і стала найвикористовуванішою ОС у світі 7 июля 2025
Windows 11 нарешті обігнала Windows 10 і стала найвикористовуванішою ОС у світі
Представлено компактний смартфон-квадрат з камерою, що обертається, і ретро-дизайном 7 июля 2025
Представлено компактний смартфон-квадрат з камерою, що обертається, і ретро-дизайном