Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Базова модель iPhone 18 може отримати більше оперативної пам'яті 14 августа 2026
Базова модель iPhone 18 може отримати більше оперативної пам'яті
Експерти розкрили, чому Путін пішов на загострення з Японією 14 августа 2026
Російський президент здійснив свій перший візит на острівний ланцюг у Тихому океані, на який також претендує Японія.
Найбільший електричний літак у світі вперше піднявся в повітря — 27 хвилин у повітрі обійшлися дешевше чашки кави 14 августа 2026
Шведський стартап Heart Aerospace провів успішні льотні випробування повністю електричного літака X1, який став найбільшим у світі літальним апаратом на повністю електричній тязі. Випробування підтвердили економічну доцільність заміни традиційного пального на батареї в регіональних польотах і привернули увагу United Airlines та Air Canada.
0.4
4.1