Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Как покупателю подготовиться к Черной пятнице: простые шаги для умных покупок 28 ноября 2025
Черная пятница давно стала не просто распродажей, а настоящим марафоном скидок. В этот период важно не только найти выгодную цену, но и избежать импульсивных покупок, фальшивых акций и разочарований
Україна запускає масштабні онкопрограми: чекап 40+, вакцинація від ВПЛ та оновлення обладнання 28 ноября 2025
Під час відкриття шостого міжнародного онкологічного конгресу oncoHUB «Uptodate 6.0 + ESMO» голова Комітету Верховної Ради з питань здоров’я нації Михайло...
Безоплатні слухові апарати та звукові процесори: уряд розширив підтримку людей із порушеннями слуху 28 ноября 2025
Кабінет Міністрів України розширив перелік медичних виробів, що закуповуються за державний кошт, включивши до нього сучасні звукові процесори для кохлеарних...
0.2