Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Киянин за $18 000 обіцяв мобілізацію засудженій за ДТП жінці 27 февраля 2026
Киянин за $18 000 обіцяв мобілізацію засудженій за ДТП жінці
В мережі розказали, чому стосунки Кеннеді-молодшого з "простолюдинкою" Керолін Бессетт були приречені 27 февраля 2026
Кохали всупереч усьому та загинули в один день: чому стосунки Кеннеді-молодшого з "простолюдинкою" Керолін Бессетт були приречені Весільна клятва сина Кеннеді збулася
Huawei представила розумні годинники Watch GT Runner 2 та інші новинки 27 февраля 2026
Компанія Huawei представила на презентації в Мадриді (Іспанія) нові смарт-годинники Huawei Watch GT Runner 2, призначені для любителів бігу та тих, хто професійно займається цим видом спорту. Китайський технологічний гігант також продемонстрував на заході інші свої новинки.
5.0