Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Україні запрацювала оновлена система реабілітації: що змінюється з 2025 року 30 ноября 2025
З 1 січня 2025 року в Україні почала діяти нова система оцінювання повсякденного функціонування людини. Вона поступово замінює старий підхід до встановлення...
Президент Signal закликала не поспішати з впровадженням штучного інтелекту в месенджерах 30 ноября 2025
В той час як більшість технологічних компаній прагне розширити використання ШІ-технологій та прискорити впровадження ШІ-агентів, президент Signal Мередіт Уіттакер вважає за необхідне попередити про ризики, пов'язані з розвитком ШІ.
Юлія Саніна у вушках Мікі Мауса показала, як розважалася з сином у Парижі. Фото 30 ноября 2025
Солістка гурту Hardkiss, співачка Юлія Саніна показала у фото, як пройшов її листопад. Зокрема зірка побувала у Діснейленді та похвалилася селфі коло Лувру.
5.0
