Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Стало відомо, які нові авто обирали приватні та корпоративні покупці у березні 2026 року 9 апреля 2026
Стало відомо, які нові авто обирали приватні та корпоративні покупці у березні 2026 року
У Києві рецидивіст напав на продавчиню та пограбував магазин: злочин зафіксувала камера 9 апреля 2026
У Києві рецидивіст напав на продавчиню та пограбував магазин: злочин зафіксувала камера. Відео Підозрюваному загрожує до десяти років позбавлення волі
Топ-10 спецій, які зроблять чай смачнішим та кориснішим 9 апреля 2026
Любите пити чай зі спеціями? Тоді варто сказати про найкорисніші.
5.0