Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Торік на президента Сирії та двох міністрів скоїли п'ять замахів - ООН 14 февраля 2026
Спроби замахів були здійснені групою Ансар ас-Сунна, яка вважається прикриттям терористичного угруповання ІДІЛ.
На Київщині зіткнулись два легковики: постраждалих з понівечених авто діставали рятувальники 14 февраля 2026
На Київщині зіткнулись два легковики: постраждалих з понівечених авто діставали рятувальники. Фото Усі обставини аварії встановлять правоохоронці
В США сталася стрілянина в кампусі університету: двоє загиблих 13 февраля 2026
Офіційні особи вишу не розголошують жодних подробиць про підозрюваного, а також про його жертв.
5.0
0.5