Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп "вимагає" у шейхів трильйони доларів - ЗМІ 22 марта 2026
Держави Перської затоки піддаються тиску як військовому, так і фінансовому з боку США, стверджує журналіст Салем Аль-Джахурі.
Куба відмовилася виконувати вимогу Трампа 22 марта 2026
Водночас кубинська сторона підтвердила факт окремих переговорів зі Сполученими Штатами.
У WhatsApp з'явиться автоматичний переклад повідомлень 22 марта 2026
Невдовзі власники iPhone зможуть спілкуватися через WhatsApp з людьми, які говорять іншими мовами. Функція, що ґрунтується на вбудованих можливостях Apple iOS, пропонує підтримку 21 мови світу.
5.0
