Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Відлюдниця Софія Ротару перервала мовчання після жорстокої атаки на Київ 22 августа 2026
Відлюдниця Софія Ротару перервала мовчання після жорстокої атаки на Київ Співачка відреагувала на смерті українців через російські ракети
«Без крові»: дивимося трейлер нової стрічки Анджеліни Джолі 21 августа 2026
«Без крові»: дивимося трейлер нової стрічки Анджеліни Джолі
Лікар сказав, чого можна добитися, якщо ходити пішки лише 10 хвилин на день 21 августа 2026
Будемо чесними, час на коротку прогулянку можна знайти завжди, тим більше, що це чудово окупається…
5.0