Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Іран скасував обмеження на дальність своїх ракет 9 ноября 2026
Корпус вартових ісламської революції пояснив це необхідністю вести "асиметричну війну".
Теракт у Кракові: нові деталі про стрільця 9 ноября 2026
Сусіди розповіли про замкнутий характер чоловіка та що відбувалося в його родині до стрілянини.
Повернення американців на Місяць у 2028 році може зірватися через забуксуваного розробника скафандрів 9 ноября 2026
«Х'юстон, у нас проблеми»: повернення американців на Місяць у 2028 році може зірватися через забуксуваного розробника скафандрів.
5.0
