Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Щоденне вживання бананів може шкодити здоров’ю 15 июля 2026
Регулярне вживання бананів сприяє тому, що організм отримує занадто багато вуглеводів, відчуває підвищений голод, наражається на ризик набору зайвої ваги.
Цей напій підвищує ризик розвитку раку “на 70% і більше” 14 июля 2026
У розвитку хвороби беруть участь кілька факторів, але серед менш очевидних причин – фруктові соки.…
Оля Цибульська продовжує худнути: співачка показала нову вагу 14 июля 2026
Українська співачка Оля Цибульська, яка на початку липня розповіла про зниження ваги з 71 до 59 кілограмів, продовжує працювати над своєю фігурою....
4.0
