Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Thun — 230 років традицій чеської порцелянової краси 9 декабря 2025
Історія бренду Thun 1794, секрети якості чеського фарфору та причини, чому цей посуд досі обирають для дому й подарунків.
Піжамний фемілі-лук і ялинка: Тарабарова з трьома дітьми показалися в атмосферному відео 9 декабря 2025
Співачка Світлана Тарабарова показала, яка красуня-ялинка вже стоїть у її оселі. Артистка зняла для Instagram яскраве відео зі своїми трьома дітками.
Комік Ткач розкрив секрет разючого схуднення своєї дружини 9 декабря 2025
Шоумен Юрій Ткач розповів, у який спосіб він позбавляється зайвих кілограмів, а ще розсекретив, як вдалося схуднути його дружині Вікторії, яка навесні вразила своєю трансформацією, показавшись у купальниках.
0.9
4.6