Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Горіх, який знижує ризик серцевих хвороб 14 апреля 2026
Якщо регулярно вживати волоські горіхи, то можна суттєво допомогти серцю.
Раптово вийшла на колії: на Київщині під колесами потяга загинула жінка 14 апреля 2026
Раптово вийшла на колії: на Київщині під колесами потяга загинула жінка. Подробиці трагедії Усі обставини трагічного випадку встановлять слідчі
Танки військових Ізраїлю двічі протаранили авто миротворців ООН у Лівані 14 апреля 2026
Військові ЦАГАЛ останнім часом також здійснювали "попереджувальні постріли", влучаючи в транспортні засоби UNIFIL.
0.8
5.0