Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Представлені преміальні смарт-годинники Garmin MARQ 3 до 18 днів без підзарядки 15 октября 2026
Garmin анонсувала преміальну лінійку розумних годинників MARQ 3. В оновлене сімейство увійшло шість моделей: MARQ Adventurer, Athlete, Aviator, Commander, Diver та Golfer. Найдоступніша в лінійці версія отримала цінник у $2500.
Хусити поцілили по штаб-квартирі нафтового гіганта у Саудівській Аравії 15 октября 2026
Єменські хусіти заявили про удари по об'єктах Saudi Aramco та аеропорту в Саудівській Аравії.
Державі повернули недобудований великий медоб'єкт у Києві 14 октября 2026
Державі повернули недобудований великий медоб'єкт у Києві
0.5