Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Туапсе після удару по НПЗ пройшов "нафтовий дощ" 21 апреля 2026
Жителі російського міста повідомили про "маслянисту плівку і чорні кульки", якими вкрилося "все навколо" після атаки.
Ноги 18-річного сина Дженніфер Лопес не на жарт налякали мережу: фанати благають допомогти йому 21 апреля 2026
Ноги 18-річного сина Дженніфер Лопес не на жарт налякали мережу: фанати благають допомогти йому Окремі коментатори звертають увагу на генетичний фактор
У Японії стався потужний землетрус - є загроза цунамі 20 апреля 2026
За японською шкалою сейсмічної інтенсивності землетрус досяг рівня 5+, тобто його сила була такою, що людям було важко пересуватися.
5.0