Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Такі смартфони більше не випускають: 5 найнезвичайніших моделей в історії 2 июля 2026
Такі смартфони більше не випускають: 5 найнезвичайніших моделей в історії
“Жайворонки” виявилися здоровішими за “сов” 2 июля 2026
Вже давно людей умовно ділять на дві категорії: “жайворонки” – це ті, хто рано прокидається…
Лукашенко помилував 28 політв’язнів 2 июля 2026
Серед всіх помилуваних - 20 жінок та 12 чоловіків. Щороку в Білорусі фіксується близько п’яти тисяч нових політичних справ.
5.0