Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Китай прагне обігнати США і стати новим лідером у космічній галузі 9 марта 2026
У 2025 році Китай здійснив понад 90 космічних пусків, встановивши новий національний рекорд за кількістю проведених за рік орбітальних місій. Досягнення за останні п’ять років виглядають досить вражаюче: на Землю були доставлені зразки ґрунту з зворотного боку Місяця, завершилося будівництво власної орбітальної станції, здійснено посадку ровера на поверхню Марса.
Ізраїль атакував нафтові об'єкти Ірану 9 марта 2026
Удари були завдані по трьох резервуарах з нафтою. На місці ударів спалахнули потужні пожежі.
Дефіцит пам'яті спричинив різкий ріст цін на смартфони китайських марок 9 марта 2026
За інформацією ресурсу Nikkei Asian Review, через нестачу пам'яті та її подорожчання китайський ринок смартфонів переживає максимальний і найширший за охоплення ріст цін за всю свою історію. Майже всі марки та цінові категорії опинилися під впливом кризи, і її наслідки можуть мати руйнівний характер для деяких учасників ринку.
5.0