Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Непалі поховали сотні невпізнаних тіл 30 августа 2026
Багато тіл загиблих настільки сильно спотворені, що їх, можливо, взаглі ніколи не вдасться впізнати.
ЗМІ назвали причину "повітряного терору" з боку РФ 30 августа 2026
Москва на тлі дефіциту живої сили вдалася до масованих ударів, заявили західні урядовці в коментарі The Guardian.
В роботах Unitree виявили небезпечну вразливість, через яку можна підняти «повстання машин» 30 августа 2026
Незалежний експерт з кібербезпеки під псевдонімом Boschko виявив у китайському гуманоїдному роботові Unitree G1 дві вразливості, які дозволяють віддалено виконувати код з пристроїв, що знаходяться поблизу, через Bluetooth Low Energy (BLE) — без попереднього сполучення та аутентифікації.
0.5