Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп прокоментував кінець війни в Україні 23 сентября 2026
Війна може завершитись швидше, ніж люди усвідомлять, що вона вже позаду, вважє президент США.
Представлений майже 10-кілограмовий ноутбук Durabook Z14I-DX3 з трьома екранами та Nvidia RTX 23 сентября 2026
Durabook представила захищену мобільну робочу станцію Z14I-DX3, оснащену трьома 14-дюймовими дисплеями з роздільною здатністю Full HD. Новинка виглядає як пристрій з шпигунського бойовика, але всередині неї досить серйозне оснащення — сучасні процесори Intel Core Ultra та дискретні відеокарти Nvidia.
ФСБ посилила контроль на кордоні з Фінляндією 23 сентября 2026
На посту Шуя водіїв зобов’язали зупинятися на вимогу прикордонників і пред’являти документи.
4.9
