Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Європа в снігу - є загиблі та скасування авіарейсів 8 января 2026
В аеропорту Схіпгол в Амстердамі в середу було скасовано понад 400 рейсів, в аеропортах Парижа подібна ситуація.
Юрій Ткач ефектно стрибнув в ополонку і насмішив підтримкою песика. Відео 8 января 2026
42-річний шоумен і комік Юрій Ткач приєднався до святкування Водохреща традиційним зануренням в ополонку.
На CES 2026 представили павербанк на колесах, який самостійно шукає світло для заряджання 8 января 2026
Компанія Jackery представила на виставці CES 2026 унікальне рішення — самонаводний генератор, який самостійно виявляє місця з найбільшим присутністю сонячного або штучного світла і дотримується їх для зарядки.
5.0
0.1