Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
США почали підготовку до найбільшого обміну полоненими між Україною та РФ 15 ноября 2026
Конкретна кількість військовополонених, яких можуть обміняти Україна та Росія, а також можливі терміни проведення обміну не розголошуються.
Трирічний син Ріанни у діамантах дебютував на обкладинці глянцю 15 ноября 2026
Трирічний син Ріанни у діамантах дебютував на обкладинці глянцю
Туск відреагував на "перегляд" архітектури безпеки за планом РФ 15 ноября 2026
Польща не погодиться на зміни в європейській архітектурі безпеки на користь Росії, запевнив польський прем'єр.
0.3
5.0