Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Києві п’яний водій BMW на узбіччі збив на смерть 17-річного велосипедиста та протаранив навчальне авто 21 июля 2026
У Києві п’яний водій BMW на узбіччі збив на смерть 17-річного велосипедиста та протаранив навчальне авто. Подробиці, відео та фото Підозрюваному загрожує до 10 років позбавлення волі
Британські військові відпрацювали удари по Санкт-Петербургу 21 июля 2026
Британські військові під час навчань перевірили можливості новітніх реактивних безпілотників Nyan, зокрема їхню здатність уражати цілі на відстані до Санкт-Петербурга.
Олексій Горбунов нецензурно пройшовся по зовнішності Ольги Сумської та отримав жорстку відповідь 21 июля 2026
"Фільтруй базар!" Олексій Горбунов нецензурно пройшовся по зовнішності Ольги Сумської та отримав жорстку відповідь Народний артист України весь діалог він вів російською мовою
4.9