Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Смартфони-лідери за показником SAR: які моделі поглинають більше радіочастотної енергії та чи варто перейматися 5 ноября 2026
Смартфони-лідери за показником SAR: які моделі поглинають більше радіочастотної енергії та чи варто перейматися
Секрети здорового сну: про що варто думати перед відпочинком 5 ноября 2026
Здоровий сон – це не просто приємний відпочинок, а основа нашого фізичного та психічного здоров’я.…
Лікар попередив: ці продукти можуть серйозно шкодити вашому здоров’ю 5 ноября 2026
Лікар попередив: ці продукти можуть серйозно шкодити вашому здоров’ю У сучасному світі, де темп життя…
5.0