Сырое мясо – резервуар опасных бактерий

18 июля 2019

Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.

Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.

Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.

Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Кацурін з 4-річним сином показали, як приготувати ідеальну сосиску у тісті. Відео 1 декабря 2025

Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін разом зі своїм 4-річним сином Іваном показав, як вдома приготувати ідеальні сосиски у тісті.

Навроцький скасував зустріч з Орбаном після його візиту до Путіна 1 декабря 2025

Кароль Навроцький 3 грудня вирушить з дводенним візитом до Угорщини, де візьме участь у саміті лідерів країн Вишеградської групи.

ТОП-5 ошибок при установке снегозадержателей, которые приведут к ремонту кровли на 80 000 грн 1 декабря 2025

Узнайте, как неправильный монтаж снегозадержателей на крышу приводит к ремонту на 80 000 грн. В статье — 5 фатальных ошибок, расчет реального ущерба и чек-лист для контроля мастеров.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше