Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Сибіга відповів Трампу на заклик про зміну лідера 12 октября 2026
Глава МЗС нагадав про право українців самостійно визначати своє політичне майбутнє. Міністр наголосив, що Володимир Зеленський керує країною в умовах війни за незалежність і свободу.
Молдова заявила про наміри виробляти дрони "для себе" 12 октября 2026
Безпілотники необхідні не тільки для оборони, але й для пошукових, сільськогосподарських та інших робіт, пояснили влада.
Іран заявив про бажання приєднатися до СНД 11 октября 2026
Іран вважає себе невід'ємною частиною взаємопов'язаного географічного простору регіону, сказав Масуд Пезешкіан.
0.2
5.0