Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Apple представить домашній смарт-дисплей HomePad вже 13 жовтня 30 сентября 2026
Презентація центру управління розумним домом від Apple — відомого під неофіційною назвою HomePad — відбудеться 13 жовтня, повідомив аналітик Bloomberg Марк Гурман. Разом з розумним дисплеєм компанія представить нову розумну колонку HomePod mini, а також оновлений варіант телевізійної приставки Apple TV.
У Києві горить кіностудія Довженка 30 сентября 2026
У Києві горить кіностудія Довженка
У Молдові дрон вибухнув біля антени зв’язку 30 сентября 2026
Дрон, який вранці помітили над Бендерами, вибухнув біля цивільної антени зв’язку в районі Аненій-Ной. Поліція виявила уламки апарата в радіусі близько 265 метрів, постраждалих немає.
5.0
0.2