Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Кацуріна показала будні з дітьми та влаштувала святковий ранок на 10-річчя дочки. Фото 26 января 2026
30-річна дизайнерка Даша Кацуріна на повсякденних світлинах показала, як поєднує виховання дітей та свою роботу.
В США фіксують рекордні снігопади: мільйон будинків без світла 26 января 2026
Відключення електрики відбуваються через падіння зледенілих гілок дерев на лінії електропередач, що призводить до їх обриву.
Хаменеї перебрався до бункеру після заяви Трампа - ЗМІ 26 января 2026
Представники служби безпеки та військові попередили очільника іранського режиму про зростання загрози з боку США.
4.1
