Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Позов на 23 сторінки через сексуальне насильство дітей: на сім'ю Майкла Джексона подали до суду четверо потерпілих 2 марта 2026
Позов на 23 сторінки через сексуальне насильство дітей: на сім'ю Майкла Джексона подали до суду четверо потерпілих Над ними знущалися, коли їм було від семи років і до підліткового віку
Honor показала свого першого робота — він танцює і виконує бэкфліпи 2 марта 2026
В рамках виставки MWC 2026 компанія Honor представила ряд нових продуктів, однак центральною подією заходу став анонс першого гуманоїдного робота бренду. Робот продемонстрував глядачам бэкфліп, потанцював, а також обмінявся рукопожаттям з одним із керівників компанії прямо на сцені.
Орбан угледів "зв'язок" між подіями в Ірані та нафтопроводом Дружба 1 марта 2026
Війна з Іраном подвоїла значення нафтопроводу Дружба, стверджує угорський прем'єр-міністр.
5.0