Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лондон анонсував постачання вдосконалених дронів Україні 10 января 2026
Велика Британія прагне забезпечити, аби Україна щомісячно отримували понад тисячу таких БпЛА.
Від початку війни загинули щонайменше 19 російських генералів - ЗМІ 10 января 2026
Деякі з воєначальників на момент загибелі перебували у відставці або служили у добровольчих формуваннях.
Ерік Шмідт з дружиною навчать NASA будувати космічні телескопи швидко та за прийнятною ціною 10 января 2026
На недавньому засіданні Американського астрономічного товариства представники приватного фонду Schmidt Sciences повідомили про початок реалізації проекту зі створення флагманського космічного телескопа, який буде кращим за «Хаббл» за суму в десять разів меншу, ніж останній обійшовся NASA. «Жорстке» бізнес-управління проектом дозволить запустити телескоп у космос в середині 2028 року, ставши найбільшим прикладом благодійності у великій астрономії.
4.4
1.6