Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Києві розкрито багаторічну схему відмивання грошей аптечними мережами 31 января 2026
У Києві розкрито багаторічну схему відмивання грошей аптечними мережами
Україна через рішення Трампа не отримала 250 млн доларів - ЗМІ 31 января 2026
USAID ще за каденції Байдена мало намір виділити частину цих грошей, та рішення Трампа його фактично заблокувало.
Штучний інтелект зіштовхнувся з людьми в битві за креативність — результати неоднозначні 31 января 2026
Штучний інтелект подолав новий рубіж, продемонструвавши в тесті на креативність більш якісні результати, ніж середній живий учасник — в експерименті взяли участь 100 000 добровольців. Висновки підтвердили, наскільки складно виміряти творчий підхід.
0.5
5.0
