Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лікарі радять 12 способів, які зменшують нудоту без ліків 9 января 2026
Нудота здатна вибити з колії навіть того, хто звик переносити недомагання «на ногах». Вона може виникнути після переїдання, під час стресу, при вірусних захворюваннях, зневодненні, при коливаннях тиску або як реакція на різкі запахи.
Марічка Падалка ефектно покаталася на ковзанах просто біля свого дому. Відео 9 января 2026
Телеведуча Марічка Падалко вирішила покататися на ковзанах. Для цього зірці не довелося їхати на якусь ковзанку - про це подбала погода. Піруети на льоду Марічка виробляла просто біля свого дому.
Виробник легендарних електрогітар Fender представив свої перші бездротові навушники та колонки 9 января 2026
Культовий виробник музичних інструментів Fender Audio представив на виставці CES 2026 бездротові модульні навушники з підтримкою звуку без втрат та дві моделі Bluetooth-колонок, які можуть працювати в якості комбоусилювачів з XLR-підключенням.
5.0