Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Папу Римського госпіталізують: скільки він пробуде в лікарні 13 октября 2026
Папа Римський Лев XIV має перенести хірургічне втручання через невелике утворення в легеневій тканині. У лікарні "Джемеллі" в Римі понтифік проведе близько тижня.
Росія проведе військові навчання ОДКБ в Білорусі 13 октября 2026
Навчання під назвою Непорушне братерство-2026 та Бар’єр-2026 пройдуть там в період з 12 по 16 жовтня.
Уламок дрону потрапив у перехожого у Києві (відео) 12 октября 2026
Уламок дрону потрапив у перехожого у Києві - ЗМІ
0.2
