Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп назвав "головну поступку" РФ в мирному плані 26 ноября 2025
"Поступкою" Росії у мирному процесі з Україною є припинення бойових дій, наголосив лідер США.
Huawei представила серію Mate 80: преміальний зовнішній вигляд і топові можливості 26 ноября 2025
Huawei представила серію Mate 80: преміальний зовнішній вигляд і топові можливості
Голосовий режим ChatGPT вбудували в чат — він став природнішим, і його можна перебивати 26 ноября 2025
Розробники з OpenAI значно покращили голосовий режим чат-бота ChatGPT. Тепер він ще більше схожий на природне спілкування з людиною. У останньому оновленні голосовий режим ChatGPT за замовчуванням об'єднаний з основним текстовим режимом. Але за бажанням його можна відокремити.
5.0
0.4