Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Раді розглянули ключові питання медицини в умовах війни 5 декабря 2025
У Верховній Раді на засіданні Комітету з питань здоров’я нації обговорили ключові виклики, з якими нині стикається медична система в умовах війни. У зустрічі...
Путін прокоментував можливість повернення РФ до G7 5 декабря 2025
Російський правитель заявив про скорочення частки країн G7 у світовій економіці та про рецесію у Німеччині.
Представниця України на Дитячому Євробаченні 2025 зробила дуже гучну заяву 5 декабря 2025
Очікуйте перемоги: представниця України на Дитячому Євробаченні 2025 зробила дуже гучну заяву Дитячий конкурс відбудеться 13 грудня
4.1
0.2