Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Каменських видала порцію псевдофілософії після скандалу з кистою та роздягнулася, щоб знову привернути увагу 16 сентября 2026
"Ідеальний герой – покійник": Каменських видала порцію псевдофілософії після скандалу з кистою та роздягнулася, щоб знову привернути увагу Співачка не зробила висновки після скандалу
Макарони можуть розпалювати неконтрольований апетит 16 сентября 2026
Деякі продукти активують в організмі процеси, через які може розгорятися сильний і неконтрольований апетит, що…
Молочні продукти пов’язали з підвищеним ризиком хвороби Паркінсона 16 сентября 2026
Так як харчування серйозно впливає на здоров’я людини, воно може бути потенційним фактором ризику хвороби…
5.0
