Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Dreame готує золоті смартфони з діамантами 18 февраля 2026
Dreame готує золоті смартфони з діамантами
Ватикан відмовився брати участь у Раді миру Трампа 18 февраля 2026
Святий престол не братиме участі в Раді миру через її особливий характер, який, очевидно, відрізняється від характеру інших держав.
"Помер на кухні винайманої квартири". Не стало учасника культового "ART-обстрілу" Євгена Аляб’єва 18 февраля 2026
"Помер на кухні винайманої квартири". Не стало учасника культового "ART-обстрілу" Євгена Аляб’єва Він вів тихе життя незадовго до смерті
5.0