Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Музикант-тезка т.в.о. голови СБУ з гумором відреагував на привітання українців із новою "посадою" 6 января 2026
Спецоперація "Рояль" з ліквідації Путіна: музикант-тезка т.в.о. голови СБУ з гумором відреагував на привітання українців із новою "посадою" Він зауважив, що навіть у день народження отримував менше повідомлень
Венесуела в обмін на Україну: РФ хоче поділити зі США світ 6 января 2026
Росія планує скористатися ситуацією з Венесуелою, сподіваючись, що США готові ділити світ на "сфери впливу".
Попри блокаду США з Венесуели тихо вийшов десяток танкерів з нафтою 6 января 2026
Підсанкційні танкери і супертанкери із венесуельською нафтою покинули територіальні води країни із вимкненими транспондерами.
5.0
1.6