Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Китай вперше закрив усі нові потреби в електроенергії за рахунок відновлювальних джерел 8 марта 2026
Китай, який вважається найбільшим у світі джерелом викидів CO₂, у 2025 році, незважаючи на зростання енергоспоживання, вперше зафіксував зниження викидів від спалювання викопного пального. Згідно з офіційною статистикою, викиди в енергетиці та промисловості зменшилися на 0,3 %, тоді як загальне споживання електроенергії зросло на 3,5 %, що стало можливим завдяки бурхливому розвитку відновлювальних джерел енергії в країні.
Шість країн відмовилися транслювати відкриття Паралімпіади 8 марта 2026
Три країни Балтії, Польща та Фінляндія приєдналися до України у бойкоті Паралімпіади, яка дозволила змагатися під власним прапором росіянам і білорусам.
Путін провів розмову з президентом Ірану 8 марта 2026
Глава Кремля, який п'ятий рік веде жорстоку війну проти України, висловився за негайного припинення бойових дій на Близькому Сході.
5.0
0.5