Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Tesla представить семимісний Model Y Long Range у Європі: що варто знати 3 декабря 2025
Tesla представить семимісний Model Y Long Range у Європі: що варто знати
Продюсер Ігор Кондратюк, який уже понад 33 роки разом зі своєю дружиною Олександрою, розказав, чому в них не було весілля, чим він прогнівав кохану в їхню останню річницю і як вони підтримують "вогнище" своїх стосунків.
Путін наказав створити Зону безпеки на прикордонні 3 декабря 2025
Російські медіа інтерпретують цю заяву як намір Кремля взяти під контроль прикордонні райони Харківської, Сумської та Чернігівської областей України.
5.0
0.1