Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Україну прибула перша партія енергетичного обладнання з Італії 29 января 2026
Гуманітарна ініціатива забезпечить теплову потужність для приблизно 90 000 будинків або міста з населенням близько 250 000 жителів.
Пропагандисти РФ потрапили під санкції ЄС 29 января 2026
Усім фігурантам інкримінують відповідальність "за здійснення, підтримку та отримання вигоди від дій і політики" російського уряду.
Тільки для справжніх людей: OpenAI розробляє соціальну мережу з біометрією 29 января 2026
Компанія OpenAI розробляє власну соціальну мережу, для реєстрації в якій може знадобитися біометрична верифікація особи, наприклад, через Apple Face ID або сканування райдужної оболонки ока. Основною метою проєкту є створення платформи виключно для реальних людей та вирішення «пошесті» сучасних соціальних мереж — засилля ботів.
0.2
4.1