Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Заслужена артистка публічно звернулася до влади через "психологічний терор" в театрі: директор відповів їй 26 июня 2026
"Зарплата до 12 тис. і приниження". Заслужена артистка публічно звернулася до влади через "психологічний терор" в театрі: директор відповів їй Актриса заявила про мобінг, дискримінацію та скорочення до пів ставки
У Києві бійцівський собака напав на жінку та покусав її 26 июня 2026
У Києві бійцівський собака напав на жінку та покусав її. Подробиці та фото Інцидентом вже зайнялись правоохоронці
Дантес і Олійник возз’єднаються на Atlas Festival 26 июня 2026
Дантес і Олійник возз’єднаються на Atlas Festival: дивимось відео
5.0
1.0