Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Венесуелі спалахнув великий НПЗ: завод зупинили 8 октября 2026
У Венесуелі після пожежі на газопроводі зупинили роботу НПЗ Cardon потужністю 310 тисяч барелів на добу. Влада заявила, що постраждалих немає.
Pimax представила конкурентів VR-гарнітурі Steam Frame та міні-ПК Steam Machine 7 октября 2026
Китайська компанія Pimax, що займається виробництвом високотехнологічних гарнітур віртуальної реальності (VR), представила нову модель VR-гарнітури Crystal Pro. Новинка має вражаючі характеристики, які дозволяють їй конкурувати з рішенням Steam Frame від Valve. Крім того, виробник представив Pimax Spation — потужний ігровий міні-ПК, який може скласти конкуренцію Steam Machine.
ЄС "захистить" себе від нових членів 7 октября 2026
У разі серйозних порушень новій країні пропонують призупиняти право голосу в Раді ЄС.
5.0
0.3
