Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лондонські таксисти пережили появу Uber, але можуть капітулювати перед роботаксі 22 августа 2026
Водії класичних чорних лондонських таксі втратили третину доходу з появою сервісу Uber, але змогли вижити завдяки своєму професіоналізму, стверджують вони. Тепер і ті, й інші готуються до того, що їх обох може витіснити новий конкурент — роботаксі, пише Financial Times.
Шон Пенн розчулив потужною промовою до світу про феномен України 22 августа 2026
"Ми підводимо українців у катастрофічних масштабах". Шон Пенн розчулив потужною промовою до світу про феномен України Актор присоромив американців
Лієв Шрайбер відвідав Солом’янський район Києва після обстрілу РФ 22 августа 2026
Лієв Шрайбер відвідав Солом’янський район Києва після обстрілу РФ
5.0
0.4