Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Свіже оновлення Windows 11 знизило продуктивність відеокарт Nvidia GeForce 19 января 2026
У цьому місяці Microsoft випустила чергове оновлення для Windows 11, яке виявилося досить спірним. Справа в тому, що пакет KB5074109 містить велику кількість виправлень безпеки, але при цьому може знижувати продуктивність графічних прискорювачів Nvidia та викликати появу інших проблем.
Макрон жорстко відповів на погрози Трампа щодо мит за Гренландію 19 января 2026
Французький лідер наголосив, що його країна не поступиться під тиском, ані у питанні, України, ані у питанні Гренландії. А на мита США європейці відреагують разом та скоординовано.
Шмигаль розповів про допомогу Києву та області у відновленні світла та тепла 18 января 2026
заседание Штаба по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций в Киеве и области
4.7