Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Коли вийде наступний сезон "Бріджертонів": відомі точні дати 28 ноября 2025
Коли вийде наступний сезон "Бріджертонів": відомі точні дати Вийшов новий тизер романтичного серіалу
Тихий серцевий напад — як не пропустити перші сигнали 28 ноября 2025
Серцево-судинні захворювання залишаються однією з головних причин летальності у світі, і особливу загрозу становить тихий серцевий напад — епізод ішемії, який проходить без класичного болю в грудях.
Кейт Міддлтон у елегантному аутфіті навідалася до благодійної організації в Лондоні 28 ноября 2025
Принцеса Вельська Кейт Міддлтон 27-го листопада відвідала благодійну організацію Anna Freud Centre, яка займається проблемами ментального здоров'я дітей. Її Високість є її патронесою.
0.2
5.0