Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Глобальні версії Xiaomi 18 Pro та Pro Max вийдуть до кінця листопада: батареї менші, а ціни майже вдвічі вищі за китайські 3 ноября 2026
Глобальні версії Xiaomi 18 Pro та Pro Max вийдуть до кінця листопада: батареї менші, а ціни майже вдвічі вищі за китайські.
Мав зв’язки з спецслужбами РФ: Естонія вислала росіянина 3 ноября 2026
Естонія депортувала громадянина РФ Леоніда Карабєшкіна та заборонила йому в’їзд до Шенгенської зони. Причиною стали його контакти з російськими розвідувальними структурами та мережами впливу.
Вірус з ШІ полює на багатих користувачів Windows — він оцінює, скільки можна витягти з кожної жертви 2 ноября 2026
Вірус з ШІ полює на багатих користувачів Windows — він оцінює, скільки можна витягти з кожної жертви.
5.0