Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Дочка Кроуфорд стала новою героїнею журналу W Magazine 3 декабря 2025
Донька американської супермоделі Сінді Кроуфорд, манекенниця Кая Гербер стала новою героїнею журналу W Magazine.
Російського космонавта відсторонили від місії на МКС за шпигунство - ЗМІ 3 декабря 2025
Олега Артем’єва замінили за два з половиною місяці до старту. Причини офіційно не пояснюють, але джерела говорять про порушення правил конфіденційності і фото секретних матеріалів SpaceX.
"Вмовляли зіграти х*хла Колю". Зірка "Жіночого лікаря" Ісаєнко згадав, як дав відкоша настирливому російському режисеру На категоричну відмову впливали як його особисті принципи, так і певні питання маркетингу
5.0
0.4