Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
ЄС намагається втрутитись у підготовку зустрічі Трампа з Путіним - ЗМІ 18 октября 2025
Європейські посадовці заявили, що лідери ЄС повинні зайняти тверду позицію щодо РФ і знайти способи протистояти впливу Путіна на Трампа.
ЗМІ дізналися деталі майбутнього візиту короля Чарльза ІІІ до Ватикану 18 октября 2025
Спеціальне екуменічне богослужіння проведуть в Сикстинській капелі на знак приїзду британського монарха.
Штучний інтелект підвищив результативність фішингу в 4,5 раза, підрахували в Microsoft 18 октября 2025
Написані за допомогою штучного інтелекту фішингові листи в минулому році спровокували 54 % отримувачів перейти за шкідливими посиланнями або завантажити шкідливі файли — без ІІ показник «конверсії» кіберзлочинних кампаній становив 12 %.
5.0
0.2