Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
З Ейфелевої вежі евакуювали 1200 туристів через займання 25 декабря 2024
Наразі вежу закрито. За попередніми даними, пожежа виникла у шахті ліфта між першим і другим поверхами.
Теракт на ярмарку в Магдебурзі: в авто підозрюваного знайдено заповіт 24 декабря 2024
У заповіті Талеб Аль Абдулмохсен просив по смерті передати все своє майно Червоному Хресту Німеччини.
Камінська помилувалася 9-річною донькою на колесах. Фото 24 декабря 2024
Співачка Слава Камінська замилувала знімками 9-річної доньки за кардіотренуванням.
1.0
5.0