Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Польщі сталася ДТП, в якій ймовірно загинули п’ять українців 29 декабря 2025
Автомобіль з пасажирами згорів на місці лобового зіткнення з іншою автівкою. Водій другого авта теж загинув.
Олександр Зубко виграв "МастерШеф-16": як йому вдалося за три дні побудувати ресторан, який вразив суддів 29 декабря 2025
Олександр Зубко виграв "МастерШеф-16": як йому вдалося за три дні побудувати ресторан, який вразив суддів "МастерШеф-16" добіг кінця
OpenAI оголосила про відкриття вакансії на нову керівну посаду для управління загрозами, пов'язаними з штучним інтелектом 28 декабря 2025
Компанія OpenAI оголосила про вакансію на нову посаду, яка називається «керівник з готовності» (Head of Preparedness). У пості, опублікованому генеральним директором компанії Семом Альтманом у соцмережі X, зазначено, що на фоні швидкого розвитку моделей штучного інтелекту (ШІ) та нових викликів, включаючи загрози в сфері кібербезпеки та біобезпеки, ця позиція є «критично важливою». Як повідомляє Times of India, за цю посаду OpenAI пропонує компенсаційний пакет у розмірі до $555 000 на рік, а також акції компанії.
4.9
0.4