Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Створена перша в історії симуляція справжньої чорної діри зоряної маси 26 декабря 2025
В астрофізиці чорні діри зазвичай розглядаються за спрощеною моделлю Шварцшильда. Рідше створюються симуляції для аналізу тих чи інших аспектів фізики цих об'єктів. Але щоб створити комплексну і максимально наближену до реальності модель чорної діри — такого ще не було. Вперше таку роботу провели в США для чорної діри зоряної маси, що стало відправною точкою для розширення досліджень.
VPS с глобальным покрытием: кто реально работает по всему миру 26 декабря 2025
Сравниваем VPS-провайдеров по географии датацентров, задержкам и возможностям смены локации: THE.Hosting (50 стран) vs Hostinger vs InterServer vs Time4VPS. Узнай, кто реально «глобальный»
Новошахтинський НПЗ загорівся після "10 вибухів" 26 декабря 2025
Губернатор Ростовської області РФ Юрій Слюсарь змушений був підтвердити повітряну атаку на завод.
0.6
4.0