Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
США наказали усім своїм посольствам світу терміново посилити безпеку - ЗМІ 19 марта 2026
Розпорядження Дерджепу стало першим випадком, коли перевірку безпеки наказали провести всім представництвам США у світі.
Іран вдарив по Тель-Авіву ракетами з касетними боєголовками - є жертви 19 марта 2026
Серед використаної зброї були ракети Khorramshahr 4 та Qadr - обидві із багатозарядними боєголовками.
Путін перестав використовувати свої "бежеві" кабінети - ЗМІ 19 марта 2026
Російський диктатор вже понад 160 днів не з’являється у так званих "бежевих" робочих кабінетах, повідомляє Система.
5.0