Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У важливому військовому вузлі РФ під час тривоги зникло світло 17 февраля 2026
У Виборгу, де розташована одна з інфраструктурних точок Балтійського флоту, лунали сирени тривоги.
Помер легендарний актор фільмів "Хрещений батько", який номінувався на "Оскар" 17 февраля 2026
Помер легендарний актор фільмів "Хрещений батько", який номінувався на "Оскар". Фото Він зіграв низку історичних постатей
Маша Єфросиніна на рідкісних фото показала старшу дочку Нану, яка понад 10 років забороняла знімати її для соцмереж 17 февраля 2026
Маша Єфросиніна на рідкісних фото показала старшу дочку Нану, яка понад 10 років забороняла знімати її для соцмереж Телеведуча привітала дорослу доньку з днем народження
0.1
5.0