Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Google випустила ШІ-моделі для синтезу мови Gemini 3.8 Flash TTS, які вміють клонувати голос 24 сентября 2026
Google представила Gemini 3.8 Flash TTS та Gemini 3.8 Flash-Lite TTS — дві нові моделі синтезу мови, які перетворюють генерацію голосу з набору готових варіантів на більш гнучкий інструмент для створення аудіо. Моделі дозволяють створювати власні голоси, керувати виконанням окремих реплік та генерувати виразні діалоги для ігор, подкастів, аудіокниг та інших проєктів.
Попри заборону Трампа Меланія допустила CNN і Politico на свій захід 24 сентября 2026
Перша леді знала про обмеження, а рішення щодо допуску журналістів на її захід ухвалював безпосередньо її офіс, зазначають журналісти.
Трамп встановив антирекорд за підтримкою зовнішньої політики - ЗМІ 24 сентября 2026
Зовнішню політику президента США схвалюють лише 29% американців. Водночас 64% опитаних вважають, що США не перемагають у війні з Іраном, а 78% кажуть, що Трамп робить недостатньо для її завершення.
0.1
5.0
