Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Помер кінорежисер і володар "Золотої дзиґи" В'ячеслав Криштофович, який за життя створив понад 20 фільмів 8 декабря 2025
Помер кінорежисер і володар "Золотої дзиґи" В'ячеслав Криштофович: за життя створив понад 20 фільмів Його фільм був першим в історії України, який висували на "Оскар"
У Саратовській області БпЛА атакували нафтобазу - ЗМІ 8 декабря 2025
Мешканці Енгельса та Саратова повідомляли про потужні вибухи. Безпілотники летіли на низькій висоті з боку річки Волга.
Стратегія безпеки: Туск емоційно звернувся до США 8 декабря 2025
Польський премʼєр-міністр наголосив, що Європа - найближчий союзник Сполучених Штатів, а не проблема.
5.0
0.1