Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
iPhone 18 Pro залишиться без слота для SIM 18 февраля 2026
iPhone 18 Pro залишиться без слота для SIM
Apple готується представити відеодомофон з Face ID та інтеграцією з розумним замком 18 февраля 2026
Apple може запустити відеодомофон з інтеграцією в екосистему Home вже цього року. Пристрій отримає просунуте розпізнавання облич і функцію бездротового управління електронним замком. На фоні довіри користувачів до політики конфіденційності компанії новий продукт може стати хітом, вважають галузеві джерела.
Уряд запустив пілотну програму лікування залежностей для ветеранів 18 февраля 2026
Уряд України розпочав пілотний проєкт підтримки ветеранів та ветеранок, які мають розлади, пов’язані з уживанням психоактивних речовин, зокрема алкоголю...
0.2