Сырое мясо – резервуар опасных бактерий
18 июля 2019
Согласно исследованию, проведенному Барселонским институтом глобального здоровья, ацинетобактерии, которые обычно обитают и размножаются в больницах, также могут быть обнаружены в сыром мясе.
Авторы работы пришли к этому выводу, проанализировав бактериальный состав 138 образцов мяса птицы, свинины и говядины, случайно выбранных на шести рынках. И хотя все изоляты были восприимчивы к современным антибиотикам, а их общая распространенность была низкой, эти результаты свидетельствуют о том, что сырое мясо может представлять собой резервуар ацинобактерий и представляет для людей угрозу.
Ацинетобактерии – комплекс неподвижных грамотрицательных бактерий семейства Moraxellaceae, обладающие способностью развивать резистентность ко многим противомикробным препаратам и дезинфицирующим средствам и выживать в условиях больницы.
Как оказалось, патогенные виды ацинобактерий были также обнаружены в пищевых продуктах, которые могут представлять собой источник инфекции для людей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Samsung готує несподіваний Galaxy S27 Ultra: свіжа інсайдерська інформація розкрила плани компанії 25 августа 2026
Samsung готує несподіваний Galaxy S27 Ultra: свіжа інсайдерська інформація розкрила плани компанії
SpaceX почне виводити на орбіту космічні дата-центри в четвертому кварталі наступного року 25 августа 2026
Об'єднання SpaceX та xAI з подальшим виходом на IPO відбувалося під прапором ідеї запуску в найближчий космос центрів обробки даних, які не займатимуть місце на Землі і зможуть живитися сонячною енергією. Ілон Маск цього тижня заявив, що виведення таких ЦОД на орбіту розпочнеться в четвертому кварталі наступного року.
Дитячий омбудсмен РФ заявила про спроби її викрадення 25 августа 2026
Російська чиновниця, яку підозрюють у воєнних злочинах, після викрадення мала "свідчити проти голови Кремля".
0.1
4.6