Якщо сало не заморожене, то термін його зберігання досить короткий.
Сало для кожного українця – це той продукт, без якого не обійтися. Тому всі люблять робити стратегічні запаси цього національного смаколика. Сало досить просто зберігати, то чому б ним не запастися? Його можна пересипати сіллю, маринувати в улюблених спеціях чи просто покласти до морозилки, щоб потім нарізати на тоненькі шматочки та смакувати з цибулею й часником. Розповідаємо, як зберігати сало, скільки часу його можна тримати в холодильнику чи погребі.
Як зберігати сало: корисні поради
Головне, сало повинне зберігатися у прохолодному місці. За кімнатної температури продукт "постаріє" за 5-7 днів, стане жовтуватим і матиме специфічний запах. Якщо сало забути на місяць-два в холодильнику, то з ним трапиться така сама історія. Його вже не можна буде вживати, через процес окиснення продукт втрачає свої корисні властивості та може нашкодити здоров’ю.
Скільки може лежати сало в холодильнику
В холодильнику. Свіже сало чудово зберігається в холодильнику за температури не вище 6 градусів упродовж 4-5 днів. Щоб продукт не обвітрювався і не "взяв" інші запахи, він не повинен контактувати з іншою їжею. Сало найкраще збереже свої смакові властивості, якщо його загорнути в пергаментний папір, харчовий пакет чи пластиковий контейнер. Копчене сало рекомендовано з’їсти за тиждень. Якщо ви замаринували продукт, то його можна тримати в холодильнику до 3 місяців.
В морозилці. Якщо ви вирішилися запастися салом на тривалий термін, його краще розкласти по герметичним пакетам і зберігати в морозилці. Свіже сало можна зберігати до 30 днів, солоне та мариноване лежатиме до 12 місяців. Якщо ви відрізаєте шматок, не варто розморожувати сало повністю, візьміть гострий ніж і наріжте його тоненькими слайсами у тій кількості, яка вам потрібна. Коли не буде світла, холод у морозильній камері триматиметься ще 2 дні, тому сало не розтане.
У погребі чи підвалі підвищена вологість. Тому тут необхідно тримати сало лише сухої засолки в банках чи мариноване в розсолі.
tsn.ua
Хочешь узнать больше - читай отзывы
Microsoft приховала налаштування сховища Windows 11 від звичайних користувачів 6 февраля 2026
Microsoft доопрацювала правила безпеки Windows 11. Тепер для доступу до сторінки налаштувань локального сховища, ключового розділу управління дисковим простором, інструментами очищення та системними файлами, потрібні права адміністратора. На папері ця зміна виглядає незначною, але вона може викликати здивування у користувачів, які зіткнуться з тим, що доступний раніше розділ тепер вимагає підвищення рівня прав.
4.9
0.5