ТОнеТО | Смажене м'ясо руйнує нашу ДНК: шокувальне дослідження вчених | Новости про товары, услуги, компании, технологии

Смажене м'ясо руйнує нашу ДНК: шокувальне дослідження вчених

16 июня 2023

Команда вчених зі Стенфорда відкрила ще один механізм того, як вся ця їжа завдає шкоди організму.

Дослідники з'ясували, що приготування їжі на сильному вогні пошкоджує її ДНК, що може пошкоджувати ДНК людини, підвищуючи ризик розвитку раку та інших хвороб.

Про це пише New Atlas.

Незважаючи на те, що червоне м'ясо і має деяку поживну цінність, його часте вживання пов'язують зі зростанням ризику серцевих захворювань, деяких видів раку та хронічних захворювань. Червоне м'ясо класифікується ВООЗ як "імовірний" канцероген групи 2А через високий вміст хімічних речовин та молекул, які викликають рак у людей.

Нове дослідження показало раніше невідомий механізм того, як смажене м'ясо та інші продукти можуть збільшувати ризик раку.

Справа в тому, що більшість продуктів, які ми щодня вживаємо, містить ДНК. М'ясо, риба, птахи й так далі – все це колись було живими організмами.

Вчені вважають, що фрагменти пошкодженої ДНК із продуктів харчування потенційно можуть викликати мутації в ДНК людей.

Раніше ми писали про те, як швидко можна схуднути без дієт. Прості поради можна прочитати у новині.

Крім того, експерти назвали Топ-10 продуктів для молодості та краси жінок

tsn.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

Міністр закордонних справ Ван Ї відвідає Угорщину, а також вирушить до Німеччини для участі у Мюнхенській конференції з безпеки.

Google спростила видалення персональних даних та інтимних фото з пошуку 10 февраля 2026

Google надала користувачам більше контролю над результатами пошуку. На додаток до електронної пошти та номера телефону, тепер з'явилася можливість знайти та видалити з пошукової видачі інформацію про посвідчення особи, водійські права та номер соціального страхування. Зробити це можна безпосередньо з розділу «Про вас» у результатах пошуку. Google також спростила видалення фотографій користувача відвертого характеру з результатів пошуку зображень.