Пять способов приготовить черемшу

16 апреля 2018

Черемша (дикий лук, чензели, левурда) - многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых. Черемша имеет сильный чесночный запах, но не стоит пугаться, его можно частично удалить, если растение обварить кипятком, а затем залить уксусом. Мы считаем, что этот продукт незаслуженно забыт, ведь он богат витамином С и обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами. Черемша полезна для работы сердца, она способна понижать кровяное давление и блокировать образование холестериновых бляшек, поэтому мы советуем добавить ее в ваш рацион и расскажем, как это можно сделать.

Крем-суп из черемши

крем-суп из черемши

Ингредиенты

  • Зелень черемши - 1 пучок
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Сливочное масло - 25 г
  • Пшеничная мука - 25 г
  • Овощной бульон - ¾ л
  • Соль по вкусу
  • Сливки - ¼ л
  • Молотый белый перец по вкусу

Способ приготовления

  • В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до светло-желтого цвета.
  • Добавьте муку и хорошо перемешайте.
  • Медленно влейте бульон, помешивая, половину сливок и добавьте мелко нарезанную зелень черемши (примерно 5 столовых ложек). Доведите до кипения и варите 10 минут.
  • Перелейте суп в блендер и слегка измельчите, не доводя до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Слегка разогрейте, снимите с огня и добавьте оставшиеся сливки.

Весенний салат с черемшой и зернистым творогом

Весенний салат с черемшой и зернистым творогом

Ингредиенты

  • Черемша - 1 пучок
  • Редис - 7 штук
  • Сладкий перец - 1 штука
  • Оливковое масло - 3 столовые ложки
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Огурцы - 1 штука
  • Зернистый творог - 4 столовые ложки

Способ приготовления

  • Промойте черемшу и нарежьте острым ножом: листья — крупно, а стебли — мелко-мелко. Добавьте редис, нарезанный осьмушками, огурец — дольками, а перец — кубиками. Приготовьте заправку, смешав растительное масло (оливковое, льняное или кубанское подсолнечное) с лимонным соком, от души приправьте ее солью и перцем и добавьте к салату.
  • Как следует перемешав салат, переложите его на тарелки, выложив сверху зернистый творог. Полейте остатками заправки и подавайте к столу. При желании можно добавить зеленый лук или укроп.

Яичница с черемшой

Яичница с черемшой

Ингредиенты

  • Листья кинзы (кориандра) - 1 пучок
  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Черемша - 1 пучок
  • Помидоры - 2 штуки
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Тосты - 2 штуки

Способ приготовления

  • Черемшу хорошо промываем обсушиваем и удаляем стебли. После чего нарезаем нарезкой жюльен.
  • На сковороде на оливковом масле обжариваем черемшу на среднем огне, через 2 минуты добавляем нарезанный помидор и еще через 2 минуты листья кинзы. Через 1 минуту снимаем с огня.
  • Делаем яичницу из двух яиц. И подсушиваем тост в тостере.
  • На тарелку выкладываем тост, на него сверху овощную смесь и на нее яичницу. Подаем сразу.

Булочки с творогом и черемшой

Булочки с творогом и черемшой

Ингредиенты

  • Слоеное тесто - 250 г
  • Оливки - 100 г
  • Черемша - ½ пучка
  • Творог - 200 г
  • Сушеный розмарин - 1 чайная ложка
  • Перец чили хлопьями - 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Черемшу и оливки мелко нарезать.
  • Творог размять вилкой и тщательно перемешать с розмарином и оливковой смесью.
  • Поперчить и посолить по вкусу.
  • Слоеное тесто раскатать достаточно тонко.
  • Выложить на него начинку и разровнять.
  • Свернуть тесто в рулет, прижать руками.
  • Смазать оливковым маслом, посыпать хлопьями чили и розмарином.
  • Нарезать на кусочки.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 200С примерно 20 минут.

Спагетти с песто из черемши

Спагетти с песто из черемши

Ингредиенты

  • Кедровые орехи - 80 г
  • Черемша - 80 г
  • Оливковое масло - 120 мл
  • Твердый сыр - 80 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Спагетти - 400 г

Способ приготовления

  • Орехи обжарить на сухой сковороде до румяности, черемшу вымыть, обсушить и нарезать. Растереть до однородной массы, постепенно добавляя оливковое масло, пока масса не превратится в крем. Добавить тертый сыр, посолить и поперчить.
  • Спагетти отварить в подсоленной воде, воду слить. Смешать с соусом песто и подать.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Акционные предложения на услуги салонов красоты 19 апреля 2018

Для того чтобы воспользоваться выгодным предложением необходимо получить купон на сайте-скидочнике. Каждый билет имеет отдельную страницу, на которой можно узнать о подробных условиях акции и сроках ее проведения.

Найдена причина алкоголизма и тяги к сладкому 19 апреля 2018

Ген FGF21 влияет на то, как много алкоголя и сладкого употребляет человек, считают ученые. Работа опубликована в журнале Cell Reports.

Кейт Хадсон показала первое беременное фото 19 апреля 2018

На снимке будущая мама позирует с отцом Лив Тайлер

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

JoinUp! 4.0
JoinUp!

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое