Пять способов приготовить отличные сырники

6 марта 2018

Казалось бы, пожарить сырники сможет любой. Однако у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого блюда. Кроме того, существует столько интерпретаций сырников, что вам точно будет где разгуляться. Мы представим вам свои пять вариантов вкусных сырников.

Сырники с изюмом без муки

сырники с изюмом

Ингредиенты

  • Творог 9% - 240 г
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Соль - щепотка
  • Манная крупа - 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель - 0,2 чайной ложки
  • Овсяные хлопья - 4 столовые ложки
  • Изюм - 65 г

Способ приготовления

  • Творог и два яйца размешать в миске, после чего добавить сахар.
  • Всыпать овсяные хлопья и манку, размешать.
  • Добавить соль и разрыхлитель.
  • Изюм промыть, обдать кипятком и добавить в миску.
  • Размешать все до однородности и поставить сковороду на огонь, налив масло.
  • Взять столовую ложку, набрать в нее теста и просто выложить его на сковороду, подталкивая другой ложкой или пальцем.
  • Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и держать сырники так минут 5–6, после чего перевернуть их на другую сторону, снова накрыть и готовить еще около 5 минут. Затем огонь надо выключить и оставить сырники под крышкой еще на несколько важных минут — они пропитаются паром и станут еще сочнее.

Ванильные сырники с домашним ягодным соусом

Ванильные сырники с домашним ягодным соусом

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Сухой творог - 300 г
  • Сахар - 2,5 столовые ложки
  • Ванильный экстракт по вкусу
  • Разрыхлитель - ½ чайной ложки
  • Пшеничная мука - 4 столовые ложки
  • Апельсины - ¼ штуки
  • Вода - 50 мл
  • Картофельный крахмал - 1 чайная ложка
  • Замороженные ягоды - 1 стакан

Способ приготовления

  • Для приготовления сырников яйцо слегка взбейте вилкой с сахаром (1,5 столовые ложки) и ванилью. Добавьте творог, перемешайте. Добавьте муку (2 столовые ложки) с разрыхлителем, перемешайте.
  • Из апельсина выжмите сок, добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте. На этом этапе лучше убрать тесто на полчаса в холодильник, чтобы загустело, но это не обязательное условие.
  • Мокрыми (!) руками сформируйте из теста шары, слегка обваляйте их в оставшейся муке. Сковороду разогрейте и слегка (!) смажьте оливковым маслом с помощью салфетки. Выложите сырники и жарьте до золотистой корочки.
  • Для приготовления соуса ягоды залейте водой (50 мл). Добавьте сахар. Варите несколько минут после закипания. Разведите крахмал водой (2 столовые ложки) и, постоянно помешивая, добавьте к ягодам. Доведите до кипения.

Веганские сырники из тофу

веганские сырники

Ингредиенты

  • 1- 1 1/4 чашки (1 чашка — 250 мл) овсянки
  • 1/2 упаковки (200 г) самого плотного тофу
  • 3 ст. ложки сиропа агавы (можно заменить на 2 ст. ложки сахара)
  • 1/2 ч. ложки ванили (по желанию)
  • 1/2 ч. ложки лимонного сока
  • Горсть изюма (по желанию)
  • Растительное масло без запаха

Способ приготовления

  • Измельчаем овсянку. Если взять овсянку без глютена, то можно легко получить «безглютеновый рецепт».
  • В блендере смешиваем овсянку и тофу.
  • Добавляем сироп и ваниль. Вливаем сок.
  • Добавляем изюм.
  • Формируем сырники и обжариваем их с обеих сторон на растительном масле.
  • Приятного и здорового аппетита!

Творожные сырники на кокосовой муке

Творожные сырники на кокосовой муке

Ингредиенты

  • Творог 9% - 450 г
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Сахар - 30 г
  • Соль щепотка
  • Кокосовая мука - 20 г

Способ приготовления

  • Творог необходимо перетереть через мелкое сито, чтобы сырники получились нежные. Лучше брать именно творог, а не творожную массу, так как в нем меньше жидкости и, соответственно, требуется меньше муки.
  • К протертому творогу добавляем два яйца, сахар и соль и все тщательно перемешиваем.
  • Добавляем кокосовую муку и вымешиваем тесто. Кокосовая мука отлично впитывает жидкость, поэтому требуется ее значительно меньше, чем обычной пшеничной муки.
  • Формируем небольшие шарики, примерно 2 см в диаметре и выкладываем их на силиконовый лист или же на стол, слегка присыпанный мукой (кокосовой).
  • Разогреваем сковороду с толстым дном на среднем огне. Можно смазать сковороду сливочным маслом, хотя можно жарить сырники и на совсем сухой сковороде.
  • Обжариваем сырники на сковороде до румяного золотистого цвета (примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны). Будьте аккуратны, эти сырники очень нежные, поэтому переворачивать их надо очень осторожно.
  • Разогреваете духовку до 180 градусов. Обжаренные сырники выкладываете на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем сырники в духовку на 5-7 минут. В духовке они становятся более плотными. Если хотите более нежные сырники, то этот шаг можно пропустить.
  • Украшаем сырники ягодами или любым соусом и подаем к столу.

Печеные мини-сырники из печенья Oreo

Печеные мини-сырники из печенья Oreo

Ингредиенты

  • Печенье Oreo - 19 штук
  • Сыр филадельфия - 250 г
  • Сахар - ½ стакана
  • Сметана - 5 столовых ложек
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Ванильный сахар - ½ чайной ложки

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 350 градусов.
  • Разложить по одному печенью в 12 бумажных формочек, оставшиеся 7 штук печенья поломать на небольшие кусочки.
  • Взбить сливочный сыр и сахар в большой миске миксером, добавить сметану и ваниль, хорошо перемешать. Добавить яйца и печенье.
  • Выложить полученную массу в формочки.
  • Выпекать 20 минут.
  • Охладить 3 часа. После охлаждения вынуть сырники из оберток, подавать печеньем вверх.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Борется с вирусами и улучшает память: ученые рассказали о пользе граната 16 декабря 2018

Гранат содержит большое количество антиоксидантов

Новая зарядная станция добавляет электромобилю 100 км хода за три минуты 16 декабря 2018

Участники проекта FastCharge представили прототип зарядной станции нового поколения для электромобилей, которая позволяет значительно сократить время накопления энергии.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

ACER 5.0
ACER

Отзывов: 1

Астра Косметик 1.7
Астра Косметик

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое