Пять способов приготовить отличные сырники

6 марта 2018

Казалось бы, пожарить сырники сможет любой. Однако у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого блюда. Кроме того, существует столько интерпретаций сырников, что вам точно будет где разгуляться. Мы представим вам свои пять вариантов вкусных сырников.

Сырники с изюмом без муки

сырники с изюмом

Ингредиенты

  • Творог 9% - 240 г
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Соль - щепотка
  • Манная крупа - 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель - 0,2 чайной ложки
  • Овсяные хлопья - 4 столовые ложки
  • Изюм - 65 г

Способ приготовления

  • Творог и два яйца размешать в миске, после чего добавить сахар.
  • Всыпать овсяные хлопья и манку, размешать.
  • Добавить соль и разрыхлитель.
  • Изюм промыть, обдать кипятком и добавить в миску.
  • Размешать все до однородности и поставить сковороду на огонь, налив масло.
  • Взять столовую ложку, набрать в нее теста и просто выложить его на сковороду, подталкивая другой ложкой или пальцем.
  • Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и держать сырники так минут 5–6, после чего перевернуть их на другую сторону, снова накрыть и готовить еще около 5 минут. Затем огонь надо выключить и оставить сырники под крышкой еще на несколько важных минут — они пропитаются паром и станут еще сочнее.

Ванильные сырники с домашним ягодным соусом

Ванильные сырники с домашним ягодным соусом

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Сухой творог - 300 г
  • Сахар - 2,5 столовые ложки
  • Ванильный экстракт по вкусу
  • Разрыхлитель - ½ чайной ложки
  • Пшеничная мука - 4 столовые ложки
  • Апельсины - ¼ штуки
  • Вода - 50 мл
  • Картофельный крахмал - 1 чайная ложка
  • Замороженные ягоды - 1 стакан

Способ приготовления

  • Для приготовления сырников яйцо слегка взбейте вилкой с сахаром (1,5 столовые ложки) и ванилью. Добавьте творог, перемешайте. Добавьте муку (2 столовые ложки) с разрыхлителем, перемешайте.
  • Из апельсина выжмите сок, добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте. На этом этапе лучше убрать тесто на полчаса в холодильник, чтобы загустело, но это не обязательное условие.
  • Мокрыми (!) руками сформируйте из теста шары, слегка обваляйте их в оставшейся муке. Сковороду разогрейте и слегка (!) смажьте оливковым маслом с помощью салфетки. Выложите сырники и жарьте до золотистой корочки.
  • Для приготовления соуса ягоды залейте водой (50 мл). Добавьте сахар. Варите несколько минут после закипания. Разведите крахмал водой (2 столовые ложки) и, постоянно помешивая, добавьте к ягодам. Доведите до кипения.

Веганские сырники из тофу

веганские сырники

Ингредиенты

  • 1- 1 1/4 чашки (1 чашка — 250 мл) овсянки
  • 1/2 упаковки (200 г) самого плотного тофу
  • 3 ст. ложки сиропа агавы (можно заменить на 2 ст. ложки сахара)
  • 1/2 ч. ложки ванили (по желанию)
  • 1/2 ч. ложки лимонного сока
  • Горсть изюма (по желанию)
  • Растительное масло без запаха

Способ приготовления

  • Измельчаем овсянку. Если взять овсянку без глютена, то можно легко получить «безглютеновый рецепт».
  • В блендере смешиваем овсянку и тофу.
  • Добавляем сироп и ваниль. Вливаем сок.
  • Добавляем изюм.
  • Формируем сырники и обжариваем их с обеих сторон на растительном масле.
  • Приятного и здорового аппетита!

Творожные сырники на кокосовой муке

Творожные сырники на кокосовой муке

Ингредиенты

  • Творог 9% - 450 г
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Сахар - 30 г
  • Соль щепотка
  • Кокосовая мука - 20 г

Способ приготовления

  • Творог необходимо перетереть через мелкое сито, чтобы сырники получились нежные. Лучше брать именно творог, а не творожную массу, так как в нем меньше жидкости и, соответственно, требуется меньше муки.
  • К протертому творогу добавляем два яйца, сахар и соль и все тщательно перемешиваем.
  • Добавляем кокосовую муку и вымешиваем тесто. Кокосовая мука отлично впитывает жидкость, поэтому требуется ее значительно меньше, чем обычной пшеничной муки.
  • Формируем небольшие шарики, примерно 2 см в диаметре и выкладываем их на силиконовый лист или же на стол, слегка присыпанный мукой (кокосовой).
  • Разогреваем сковороду с толстым дном на среднем огне. Можно смазать сковороду сливочным маслом, хотя можно жарить сырники и на совсем сухой сковороде.
  • Обжариваем сырники на сковороде до румяного золотистого цвета (примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны). Будьте аккуратны, эти сырники очень нежные, поэтому переворачивать их надо очень осторожно.
  • Разогреваете духовку до 180 градусов. Обжаренные сырники выкладываете на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем сырники в духовку на 5-7 минут. В духовке они становятся более плотными. Если хотите более нежные сырники, то этот шаг можно пропустить.
  • Украшаем сырники ягодами или любым соусом и подаем к столу.

Печеные мини-сырники из печенья Oreo

Печеные мини-сырники из печенья Oreo

Ингредиенты

  • Печенье Oreo - 19 штук
  • Сыр филадельфия - 250 г
  • Сахар - ½ стакана
  • Сметана - 5 столовых ложек
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Ванильный сахар - ½ чайной ложки

Способ приготовления

  • Разогреть духовку до 350 градусов.
  • Разложить по одному печенью в 12 бумажных формочек, оставшиеся 7 штук печенья поломать на небольшие кусочки.
  • Взбить сливочный сыр и сахар в большой миске миксером, добавить сметану и ваниль, хорошо перемешать. Добавить яйца и печенье.
  • Выложить полученную массу в формочки.
  • Выпекать 20 минут.
  • Охладить 3 часа. После охлаждения вынуть сырники из оберток, подавать печеньем вверх.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Мощная версия Skoda Kodiaq показала интерьер 26 сентября 2018

Компания опубликовала фото салона перед дебютом новинки.

Fujifilm GFX 50R: среднеформатный беззеркальный фотоаппарат с 51-Мп сенсором 26 сентября 2018

Компания Fujifilm, как и ожидалось, представила среднеформатный беззеркальный фотоаппарат GFX 50R, который поступит в продажу в ноябре нынешнего года.

Где купить оригинальные лезвия Gillette? 26 сентября 2018

Где купить оригинальные лезвия Gillette?

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Синево 5.0
Синево

Отзывов: 1

Comfortline 4.0
Comfortline

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое