Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Леся Нікітюк показала себе після пологів та з вагітним животиком у душі. Фото 30 июня 2025
Телеведуча та акторка Леся Нікітюк, яка нещодавно вперше стала мамою, показала фото себе під час вагітності та після пологів.
В Україні планують оновити Інститут педіатрії, акушерства і гінекології: перший етап оцінюють у 100 млн євро 30 июня 2025
Міністерство охорони здоров’я України розпочало підготовку до реалізації масштабного проєкту з покращення медичної інфраструктури в галузях неонатології...
Безоса з новоспеченою дружиною у міні зазнімкували у Венеції на прогулянці після весілля 30 июня 2025
61-річний засновник Amazon, мільярдер Джефф Безос та його 55-річна кохана, колишня журналістка Лорен Санчес продовжують свої весільні гуляння у Венеції.
4.8