Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Анна Вінтур разом із 38-річною дочкою вигуляли весняні луки на Бродвеї. Фото 17 апреля 2026
Директорка з контенту Vogue, 76-річна Анна Вінтур разом із дочкою, 38-річною Бі Шаффер попозувала на бродвейській виставі. Мама з донькою для рідкісного виходу обрали яскраві сукні
Міністр фінансів РФ закликав не боятися рекордного дефіциту бюджету 17 апреля 2026
Через військові замовлення, що кратно зросли, і високі відсоткові ставки Мінфін в останні роки змінив графік видатків бюджету.
Вчені навчилися «транслювати» запахи прямо в мозок зовсім без хімії за допомогою ультразвуку 17 апреля 2026
Група незалежних дослідників розробила цікаву пристрій, здатний штучно викликати запахи за допомогою ультразвуку без використання картриджів з розчинами. Це відкриття представляє особливий інтерес для віртуальної реальності, яка освоїла візуальне та звукове занурення у вигадані світи, залишивши передачу запахів на потім. Тим часом, запахи кімнати будуть заважати справжньому зануренню у VR, і з цим щось доведеться робити.
5.0