Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Asus представила монітор ProArt Display OLED PA27UCDV для професіоналів 12 сентября 2026
Компанія Asus представила на виставці IBC 2026, що проходить зараз в Амстердамі, монітор ProArt Display OLED PA27UCDV, призначений для створення контенту, для якого критично важлива точність кольоропередачі та робота в режимі багатозадачності.
Meta змінила алгоритм свого чат-бота після скарг на бестактні особисті питання 12 сентября 2026
Компанія Meta була змушена внести корективи в алгоритми підказок свого чат-бота, оскільки штучний інтелект став надто цікавитися приватним життям користувачів. Нещодавно в мережі з'явилося відео, яке демонструє, як чат-бот намагається з'ясувати особисту інформацію про маленьких дітей. Компанія визнала, що «допустила помилку» і «ця функція не повинна була пропонувати користувачеві подібні питання».
Anthropic спрогнозувала три сценарії розвитку ШІ — від помірного зростання економіки до масового безробіття 12 сентября 2026
Американська лабораторія штучного інтелекту Anthropic запропонувала три моделі впливу технологій ШІ на економіку США до 2030 року: «стриману», «суттєву» та «екстремальну». У останньому випадку економіку та ринок праці чекають радикальні зміни.
0.1
5.0
