Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Mercedes представив електрокар на 1169 к.с. із запасом ходу до 700 км 26 мая 2026
Mercedes представив електрокар на 1169 к.с. із запасом ходу до 700 км
Anker випустила навушники з екранами на чохлі: представлені Liberty 5 Pro та Pro Max 26 мая 2026
Anker випустила навушники з екранами на чохлі: представлені Liberty 5 Pro та Pro Max
Єфросиніна показала ранок свого 47-річчя. Фото 26 мая 2026
Телеведуча Маша Єфросиніна на своє 47-річчя поділилася святковими селфі, на яких дома позувала у коротких шортах, смішній футболці та з яскравим ковпаком. А ще зірка засвітилася без макіяжу
0.2
5.0