Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Сенатори США запропонували $54,6 млрд для України 1 августа 2025
Новий законопроєкт зокрема передбачає використання відсотків, отриманих від заморожених російських активів у США, для фінансування допомоги Києву.
Римма Зюбіна обурила історією про таксиста, який у День жалоби розмовляв російською: реакція актриси викликала захоплення 1 августа 2025
Римма Зюбіна обурила історією про таксиста, який у День жалоби розмовляв російською: реакція актриси викликала захоплення Акторка каже: вона вже фізично не витримує звучання мови країни-агресора
Захопленого Трюдо помітили серед публіки на концерті Кеті Перрі. Фото, відео 1 августа 2025
Колишній прем'єр Канади Джастін Трюдо, який днями гуляв у парку, а потім вечеряв у ресторані з американською співачкою Кеті Перрі, не пропустив і її концерт у Монреалі 30-го липня.
0.6