Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
"Время и Стекло" рассказали, как готовятся к своему концерту во Дворце спорта 20 августа 2019
Надя Дорофеева и Позитив раскрыли секреты подготовки к предстоящему шоу
Дуэйн "Скала" Джонсон женился на Гавайях: романтические кадры 20 августа 2019
Голливудский актер узаконил отношения спустя 13 лет
Нацполиция назвала самые опасные трассы Украины 20 августа 2019
Уровень смертей растет на отремонтированных дорогах.
5.0
