Стало известно, как обезвредить фаст-фуд
25 января 2014
Картофель фри считается небезопасным для здоровья из-за содержания в нем акриламида – канцерогенного и токсичного вещества. Норвежские ученые смогли «обезвредить» это блюдо из фаст-фуда, «искупав» его в кисломолочных бактериях.
Трансжиры: знай врага в лицо
Трансжиры продаются в любом продовольственном магазине и приводят нас к инфаркту и инсульту.
Согласно новой методике, кисломолочные бактерии удаляют сахар с поверхности обжариваемого в масле картофеля. Также бактерии продлевают срок годности продуктов, улучшают их вкус и питательный состав, объясняют специалисты НИИ пищевых продуктов "Нофима".
Испытания показали, что пребывание картофеля 10-15 минут в среде с кисломолочными бактериями снижает уровень содержания акриламида на 90%.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
likar.info
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Стало відомо, що насправді Єлизавета ІІ думала про Меган Маркл 26 ноября 2024
Стало відомо, що насправді Єлизавета ІІ думала про Меган Маркл: ковток свіжого повітря Інсайдери розкрили деталі
Кіпр заявив про намір приєднатися до НАТО - ЗМІ 26 ноября 2024
Нікосія переконана, що наявність необхідної інфраструктури та можливостей робить країну привабливою для Вашингтона.
Правнучку Хрущова назвали шпигункою і звинуватили в замаху на територіальну цілісність РФ 26 ноября 2024
Правнучку Хрущова назвали шпигункою і звинуватили в замаху на територіальну цілісність РФ: що відомо Громадська діячка мала виступити перед росіянами 26 листопада
5.0