Три признака идеального авокадо

23 сентября 2018

Узнайте, по каким критериям можно выбрать спелый и вкусный фрукт

Даже если вы не самый большой любитель авокадо в мире, вам наверняка хотя бы раз приходилось слышать о том, как трудно найти хорошее авокадо в супермаркете. Всякий раз, когда вы собираетесь приготовить соус гуакамоле, авокадо, которое вам удается найти в супермаркете, будет либо слишком твердым и зеленым, либо слишком мягким и коричневым.

Действительно ли все так сложно? Или вы просто не умеете выбирать? Давайте разбираться.

Сорт авокадо

avocado-1276875_960_720
Авокадо Hass

Вероятно, вы слышали об авокадо Hass, потому что именно этот сорт представлен в 95 % супермаркетов по всему миру. Hass считается одним из самых маслянистых, поэтому и популярных, сортов. Также представлены следующие сорта авокадо: Bacon, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed, Zutano. Все эти разновидности авокадо составляют оставшиеся 5 % сортов в мире, которые редко, но все же встречаются.

Цвет авокадо

vegetables-1403046_960_720_02
Спелые авокадо Hass – пурпурного цвета

Цвет – это показатель зрелости. Специалисты утверждают, что если авокадо сорта Hass имеет темный, пурпурный цвет, тогда оно созрело, а вот неспелый плод имеет яркий зеленый окрас. Если авокадо не созрело, это не обязательно плохо. Конечно, вам потребуется самое сочное авокадо, если вы планируете использовать его сразу же, например, для вечеринки. Но если таких планов у вас нет, вы можете спокойно купить более зеленый плод, потому что он будет продолжать созревать даже после покупки.

С помощью цвета также можно распознать плохое авокадо. Например, плохое авокадо сорта Hass будет черного цвета. Если вы не можете отличить черное авокадо от пурпурного, специалисты рекомендуют удалить коричневый стебель в верхней части плода, чтобы посмотреть на плоть, если она коричневая и слишком мягкая, авокадо испортился. Если плоть зеленая, смело берите плод.

Мякоть авокадо

vegetables-2338824_960_720
Хорошее авокадо должно быть в меру мягким

Хорошее авокадо должно быть твердым, но немного продавливаться при нажатии. Вы не должны ощущать очагов воздуха между кожей и плотью плода. Если вы заметили такие "карманы", это может быть признаком того, что авокадо уже переспело, даже если внешне оно выглядит нормально. Кроме того, внимательно осматривайте авокадо, так как на нем может быть плесень. Конечно, если вы заметите плесень, верните плод на место.

Как помочь авокадо дозреть

avocado-878958_960_720
Плоды могут дозреть при комнатной температуре

Эксперты утверждают, что есть несколько способов, которыми вы можете ускорить процесс созревания авокадо самостоятельно. Самый простой – просто оставить свой незрелый плод в теплой зоне на кухне – через день или два он будет готов для употребления в пищу. Или, если вы спешите, вы можете положить его в бумажный пакет с бананом или яблоком. Это позволит быстро увеличить количество произведенного этилена, газа, выделяемого некоторыми продуктами, и вызывающего созревание фруктов и овощей. Как только авокадо достигнет желаемой зрелости, вы можете продлить срок его хранения, положив в холодильник. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Какие продукты помогут победить изжогу 16 декабря 2018

Изжога - болезненное жжение в груди или в горле. Это происходит, когда кислота желудочного сока воздействует на слизистую оболочку пищевода. 

Отцы-одиночки в мире живой природы (ФОТО) 15 декабря 2018

Среди современных птиц нередко встречается «перевернутая» модель семьи: самец уделяет все свое внимание детям, тогда как самка занимается своими делами. Это свойство они, по всей видимости, унаследовали от динозавров: по крайней мере у нескольких ископаемых видов кладку высиживали мужские особи.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

ACER 5.0
ACER

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое