5 марта 2019
Ученые считают, что главный враг человечества сегодня – это так называемые продукты глубокой переработки.
Накопленные данные косвенно подтверждают их результаты, связывая потребление продуктов глубокой переработки с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как дислипидемии, ожирение, гипертония и рак.
Как сообщает издание JAMA Internal Medicine, люди, потребляющие чрезмерно переработанные продукты, подвержены повышенному риску смерти. К таким выводам пришли ученые из Сорбонны, которые провели первое на данную тему проспективное исследование с большой выборкой.
Французские специалисты проанализировали данные 44 551 взрослых мужчин и женщин в возрасте от 45 лет, участвовавших в национальном исследовании NutriNet-Santé, запущенном в мае 2009 года. Анализ рациона участников показал, что каждое 10-процентное увеличение доли глубоко переработанных продуктов в рационе оборачивалось повышением риска смерти от всех причин на 14%.
По мнению авторов, во всем виновата «начинка» такой пищи. К продуктам глубокой переработки относят прежде всего продукты массового производства, готовые к употреблению (как полуфабрикаты, так и готовые блюда), сладкие напитки, хлеб, конфеты, переработанное мясо (сосиски, колбасы и т.д.). Такая пища обычно отличается высокой калорийностью при небольшой питательной ценности (содержит «пустые калории»), низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов, насыщенных жиров и натрия. Кроме того, продукты глубокой переработки зачастую содержат потенциально вредные добавки, в том числе и те, которые могут иметь канцерогенные свойства.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Війська США контролюватимуть режим перемир’я в Газі - ЗМІ 10 октября 2025
Командувач Центральним командуванням США адмірал Бред Купер буде керувати 200 військовими в регіоні.
Подкопаєва про відсутність Нагорного в житті дітей і свого третього чоловіка, який "узяв в обійми всіх" 10 октября 2025
Лілія Подкопаєва дала перше велике інтерв'ю українською мовою, яку цілеспрямовано вивчила вже дорослою, живучи в США
Міністр цифрової трансформації Михайло Федоров на річницю шлюбу пригорнув дружину для романтичних фото 10 октября 2025
34-річний міністр цифрової трансформації Михайло Федоров та його дружина Анастасія Федорова наприкінці вересня відсвяткували своє сталеве весілля.