5 марта 2019
Ученые считают, что главный враг человечества сегодня – это так называемые продукты глубокой переработки.
Накопленные данные косвенно подтверждают их результаты, связывая потребление продуктов глубокой переработки с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как дислипидемии, ожирение, гипертония и рак.
Как сообщает издание JAMA Internal Medicine, люди, потребляющие чрезмерно переработанные продукты, подвержены повышенному риску смерти. К таким выводам пришли ученые из Сорбонны, которые провели первое на данную тему проспективное исследование с большой выборкой.
Французские специалисты проанализировали данные 44 551 взрослых мужчин и женщин в возрасте от 45 лет, участвовавших в национальном исследовании NutriNet-Santé, запущенном в мае 2009 года. Анализ рациона участников показал, что каждое 10-процентное увеличение доли глубоко переработанных продуктов в рационе оборачивалось повышением риска смерти от всех причин на 14%.
По мнению авторов, во всем виновата «начинка» такой пищи. К продуктам глубокой переработки относят прежде всего продукты массового производства, готовые к употреблению (как полуфабрикаты, так и готовые блюда), сладкие напитки, хлеб, конфеты, переработанное мясо (сосиски, колбасы и т.д.). Такая пища обычно отличается высокой калорийностью при небольшой питательной ценности (содержит «пустые калории»), низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов, насыщенных жиров и натрия. Кроме того, продукты глубокой переработки зачастую содержат потенциально вредные добавки, в том числе и те, которые могут иметь канцерогенные свойства.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
"Плавуча казарма": Данія відправила в Гренландію радянський корабель 29 января 2026
Частина солдатів, які наступного року візьмуть участь у навчаннях Arctic Endurance, з початку лютого розміщуватиметься на судні Ocean Endeavour.
Суд ухвалив вирок дружині екс-президента Південної Кореї 29 января 2026
Команда спецпрокурора вимагала 15 років тюрми для колишньої першої леді, але суд засудив жінку до 20 місяців ув'язнення.
Названі дієві рецепти для імунітету з імбиру 29 января 2026
Коли здоров'я стає особливо вразливим — восени, взимку або на фоні стресу, — багато хто шукає доступні та натуральні способи підтримати імунітет. Один з таких методів, перевірений часом і багатьма поколіннями, — це використання кореня імбиру.