5 марта 2019
Ученые считают, что главный враг человечества сегодня – это так называемые продукты глубокой переработки.
Накопленные данные косвенно подтверждают их результаты, связывая потребление продуктов глубокой переработки с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как дислипидемии, ожирение, гипертония и рак.
Как сообщает издание JAMA Internal Medicine, люди, потребляющие чрезмерно переработанные продукты, подвержены повышенному риску смерти. К таким выводам пришли ученые из Сорбонны, которые провели первое на данную тему проспективное исследование с большой выборкой.
Французские специалисты проанализировали данные 44 551 взрослых мужчин и женщин в возрасте от 45 лет, участвовавших в национальном исследовании NutriNet-Santé, запущенном в мае 2009 года. Анализ рациона участников показал, что каждое 10-процентное увеличение доли глубоко переработанных продуктов в рационе оборачивалось повышением риска смерти от всех причин на 14%.
По мнению авторов, во всем виновата «начинка» такой пищи. К продуктам глубокой переработки относят прежде всего продукты массового производства, готовые к употреблению (как полуфабрикаты, так и готовые блюда), сладкие напитки, хлеб, конфеты, переработанное мясо (сосиски, колбасы и т.д.). Такая пища обычно отличается высокой калорийностью при небольшой питательной ценности (содержит «пустые калории»), низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов, насыщенных жиров и натрия. Кроме того, продукты глубокой переработки зачастую содержат потенциально вредные добавки, в том числе и те, которые могут иметь канцерогенные свойства.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Ліки на автозаправках: уряд ухвалив зміни до ліцензійних правил 9 марта 2026
Кабінет Міністрів України ухвалив зміни до ліцензійних умов ведення діяльності з виробництва, імпорту та торгівлі лікарськими засобами. Відповідну постанову...
РФ втратила майже половину нафтових надходжень 9 марта 2026
У лютому нафтові та газові компанії перерахували до федеральної казни 423,3 млрд рублів - на 44% менше, ніж роком раніше.
Кремль виклав невідредаговане вітання Путіна з 8 березня (відео) 9 марта 2026
У середині відео Путін, відкашлюючись через першіння в горлі, звернувся до знімальної групи з проханням повторити запис привітання.