В США вывели полезный для здоровья человека цветной картофель
29 мая 2016
Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, отличающиеся необычным фиолетовым и красным цветом клубней и повышенным содержанием полезных для здоровья человека питательных элементов, сообщается в пресс-релизе на официальном сайте учебно-исследовательского заведения.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
РФ втратила відразу два літаки - ЦПД 29 января 2026
Протягом дня Росія втратила два військові літаки. За попередніми даними, один з них зазнав аварії, другий - був збитий.
ШІ завалив вчених відкриттями в астрономії — весь архів «Хаббла» він вивчив за три дні 29 января 2026
Астрономи з Європейського космічного агентства (ESA) розробили новий інструмент на базі штучного інтелекту під назвою AnomalyMatch, який дозволив провести систематичний пошук рідкісних і незвичайних об'єктів в величезному архіві даних космічного телескопа «Хаббл» (Hubble). За 35 років спостережень накопичився непідйомний для аналізу людиною набір даних. Штучний інтелект обробив усе за неповні три дні і зробив безліч відкриттів.
У Києві росіянин через 3 тис. грн залізним черпаком забив до смерті пенсіонерку 29 января 2026
У Києві росіянин через 3 тис. грн залізним черпаком забив до смерті пенсіонерку. Подробиці та фото Підозрюваному загрожує до 15 років позбавлення волі
5.0