В США вывели полезный для здоровья человека цветной картофель
29 мая 2016
Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, отличающиеся необычным фиолетовым и красным цветом клубней и повышенным содержанием полезных для здоровья человека питательных элементов, сообщается в пресс-релизе на официальном сайте учебно-исследовательского заведения.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Удари вглиб РФ: названо необхідну кількість ATACMS для успішної атаки 27 ноября 2024
Удари вглиб РФ: названо необхідну кількість ATACMS для успішної атаки
Британія продовжить візи для українських біженців ще на 18 місяців 27 ноября 2024
Подаватися на продовження віз можна лише на території Великої Британії. Виїжджати за кордон не можна.
Японію сколихнув потужний землетрус 27 ноября 2024
Підземні поштовхи виникли за 40 км від міста Канадзава префектури Ісікава. Коливання могли відчути близько 9,8 млн людей.
5.0
0.2