В США вывели полезный для здоровья человека цветной картофель
29 мая 2016
Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, отличающиеся необычным фиолетовым и красным цветом клубней и повышенным содержанием полезных для здоровья человека питательных элементов, сообщается в пресс-релизе на официальном сайте учебно-исследовательского заведения.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Що нового отримав Audi Q3: більше потужності та повний привід 4 марта 2026
Що нового отримав Audi Q3: більше потужності та повний привід
Греція перекине батарею Patriot на острів в Егейському морі 4 марта 2026
Уряд країни ухвалив відповідне рішення наступного дня після того, як безпілотники атакували британську авіабазу на Кіпрі.
Названо 6 засобів, які допоможуть при болю в зап’ясті 4 марта 2026
Тунельний синдром (синдром зап’ястного каналу), що супроводжується сильною болю в зап’ясті, - одне з найпоширеніших захворювань 21-го століття.
4.7
0.5