В США вывели полезный для здоровья человека цветной картофель
29 мая 2016
Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, отличающиеся необычным фиолетовым и красным цветом клубней и повышенным содержанием полезных для здоровья человека питательных элементов, сообщается в пресс-релизе на официальном сайте учебно-исследовательского заведения.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ідея Спецтрибуналу щодо України під загрозою - ЗМІ 12 ноября 2025
Європейські донори побоюються, що без американської участі фінансова підтримка стане ще більш обтяжливою.
У Києві затримали чоловіка, якого підозрюють у зґвалтуванні 11-річної дівчинки 12 ноября 2025
У Києві затримали чоловіка, якого підозрюють у зґвалтуванні 11-річної дівчинки. Подробиці справи Підозрюваному загрожує до 15 років позбавлення волі
Нідерланди передали Києву "винищувач дронів" Як-52 12 ноября 2025
Переданий нідерландськими волонтерами Як-52 був присвячений пам'яті загиблого льотчика Костянтина "Камікадзе" Оборіна, який обороняв українське небо, збиваючи дрони-камікадзе на півдні країни.
0.7
5.0
