В США вывели полезный для здоровья человека цветной картофель
29 мая 2016
Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, отличающиеся необычным фиолетовым и красным цветом клубней и повышенным содержанием полезных для здоровья человека питательных элементов, сообщается в пресс-релизе на официальном сайте учебно-исследовательского заведения.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Туреччині вирують масштабні лісові пожежі: загинули 17 людей 28 июля 2025
Масштабні пожежі навколо Бурси, четвертого за величиною міста Туреччини, спалахнули на вихідних.
Джонні Депп проміняв Голлівуд на село в Англії: чому він це зробив і який вигляд має особняк 28 июля 2025
Джонні Депп проміняв Голлівуд на село в Англії: чому він це зробив і який вигляд має особняк Він орендує розкішний історичний маєток
Західні санкції посилюють ізоляцію Калінінграда - розвідка 28 июля 2025
Поромна інфраструктура РФ виявилася перевантаженою - черги, дефіцит місць і скорочення флоту ускладнюють постачання.
0.1
4.6