В США вывели полезный для здоровья человека цветной картофель
29 мая 2016
Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, отличающиеся необычным фиолетовым и красным цветом клубней и повышенным содержанием полезных для здоровья человека питательных элементов, сообщается в пресс-релизе на официальном сайте учебно-исследовательского заведения.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Глава ФБР доручив конгресу розслідування допомоги Україні 3 марта 2025
Ще до висування на посаду директора ФБР у 2023 році Патель заявляв про намір ініціювати розслідування щодо грошей для України.
Ізраїль погодився на перемир'я в Газі на час Рамадану та Песаха 3 марта 2025
У перший день продовженого перемир’я має бути звільнена половина заручників - як живих, так і загиблих.
Samsung представила смартфони Galaxy A56, A36 та A26 з підтримкою Circle to Search та іншими ШІ-функціями 3 марта 2025
Samsung представила смартфони Galaxy A56, A36 та A26 з підтримкою Circle to Search та іншими ШІ-функціями
3.1
0.1