3 июня 2019
Замороженные дары природы могут содержать на 50% больше витаминов и минералов, чем свежие растительные продукты, купленные на рынке, показало исследование
Ученые выяснили, что замороженные фрукты и овощи могут быть полезнее свежих, приобретенных в рознице, передает CNN со ссылкой на доводы специалистов Института здоровья растений при Университете штата Северная Каролина.
По словам исследователей, фрукты и овощи, предназначенные для заморозки, как правило собираются в период их максимальной зрелости, и в них в этот момент содержится высокая концентрация полезных нутриентов. Плоды, предназначенные для торговли в свежем виде, часто собирают в неспелом виде – это делается с расчетом на дальнейшую логистику: фрукты и овощи должны выдержать перевозку и хранение. Витаминов и минералов в таких плодах меньше, чем в замороженных, констатируют эксперты.
«Собранные на пике зрелости плоды для дальнейшей заморозки могут содержать на 10%-50% больше питательных веществ, чем фрукты с рынка», - приводится их мнение в репортаже CNN.
Специалисты посоветовали самостоятельно готовить замороженную продукцию из летних даров природы. Они подчеркнули, что заморозка является лучшим способом сохранить в овощах и фруктах витамины и другие ценные микроэлементы, которые проявляют свои полезные свойства и после размораживания.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Видавав себе за офіцера СБУ і видурював гроші у сімей українських полонених: у Києві затримали зловмисника. Фото Підозрюваному загрожує до 8 років тюрми
Експерти розказали про користь дігтярного мила 4 мая 2024
Дігтярне мило може не тільки відмінно замінити дорогу косметику, а й стане у нагоді як лікувальний засіб.
В Росії підлітки знімали на відео спалення Біблії 4 мая 2024
Хлопці заявляли, що та нібито "не згорить", бо "це ж свята книга". Правоохоронці затримали всіх трьох учасників "розваги".