В замороженных фруктах и овощах может быть на 50% больше витаминов, чем в свежих
3 июня 2019
Замороженные дары природы могут содержать на 50% больше витаминов и минералов, чем свежие растительные продукты, купленные на рынке, показало исследование
Ученые выяснили, что замороженные фрукты и овощи могут быть полезнее свежих, приобретенных в рознице, передает CNN со ссылкой на доводы специалистов Института здоровья растений при Университете штата Северная Каролина.
По словам исследователей, фрукты и овощи, предназначенные для заморозки, как правило собираются в период их максимальной зрелости, и в них в этот момент содержится высокая концентрация полезных нутриентов. Плоды, предназначенные для торговли в свежем виде, часто собирают в неспелом виде – это делается с расчетом на дальнейшую логистику: фрукты и овощи должны выдержать перевозку и хранение. Витаминов и минералов в таких плодах меньше, чем в замороженных, констатируют эксперты.
«Собранные на пике зрелости плоды для дальнейшей заморозки могут содержать на 10%-50% больше питательных веществ, чем фрукты с рынка», - приводится их мнение в репортаже CNN.
Специалисты посоветовали самостоятельно готовить замороженную продукцию из летних даров природы. Они подчеркнули, что заморозка является лучшим способом сохранить в овощах и фруктах витамины и другие ценные микроэлементы, которые проявляют свои полезные свойства и после размораживания.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Під Києвом сталась масштабна ДТП, є загиблий та постраждалі 3 февраля 2026
Під Києвом сталась масштабна ДТП, є загиблий та постраждалі. Усі подробиці, фото та відео Усі обставини та причини аварії встановлять правоохоронці
Сінгапур має намір стати космічною державою і створить власне аерокосмічне агентство 2 февраля 2026
Оскільки публікація подібної інформації першого квітня без попередньої підготовки ґрунту не всі джерела могли сприйняти серйозно, влада Сінгапуру вирішила заздалегідь попередити, що через кілька місяців створить Національне космічне агентство (NSAS).
Samsung Galaxy S26 Ultra зі стилусом з’явився на зображенні до анонсу 2 февраля 2026
В кінці січня стало відомо, що анонс смартфонів Samsung сімейства Galaxy S26 з високою ймовірністю заплановано на 25 лютого цього року. Той же відомий інформатор Еван Бласс (Evan Blass) нещодавно опублікував і нове зображення флагманської моделі Galaxy S26 Ultra, яке своїм виглядом дуже нагадує офіційний маркетинговий матеріал.
4.7
