Врачи объяснили, чем вредна одна из самых популярных диет
13 февраля 2019
Специалисты рассказали о плюсах и минусах пеганской диеты.
Пеганство или пеганская диета - гибрид палеолитической диеты и вегетарианства, придуманный с целью взять у них все лучшее, избавившись от худшего.
Автором термина является американский врач Марк Хайман (Mark Hyman), который впервые использовал его в своем блоге в 2014 году, а уже в 2018 году раскрыл подробности системы питания в новой книге.
Можно ли считать пеганство идеальной диетой? Не совсем. Несмотря на то, что она безусловно лучше, чем ее «основатели», здесь все еще есть спорные моменты.
Потенциальная польза пеганства
Поскольку это все еще преимущественно растительная диета, она будет полезна для всех систем организма. Диетологи советуют следить за тем, чтобы свежие фрукты и овощи составляли около 75% рациона. Они, хороши не только своим витаминным составом, но также высоким содержанием в них клетчатки, которая оптимизирует пищеварение, предотвращая риск запоров и вздутия живота.
Диета также включает в рацион рыбу, богатую важными для нормального функционирования всех систем организма жирными кислотами. В то же время небольшое количество мяса, которое здесь позволено, добавит в меню витамин B12, но не перегрузит тело насыщенными жирами.
Негативные стороны пеганства
Основная проблема пеганства в том, что оно запрещает потребление зерновых, которые содержат глютен, хотя не очень понятно, почему человек, у которого нет целиакии и даже минимальной чувствительности к глютену, должен от них отказываться.
Впрочем, зерна без глютена, в числе которых киноа, коричневый рис и амарант, диета тоже ограничивает. Почему? Адепты системы питания полагают, что они повышают уровень сахара в крови, провоцируют чувство голода и вообще не нужны, хотя это и звучит, согласитесь, крайне странно.
Наконец, пеганы почти полностью отказываются от молочных продуктов, за исключением кефира и йогурта без добавок (очевидно, подкупивших своими пробиотическими свойствами), что тоже не порадует ни одного врача.
Подводим итоги
Из небольшого обзора становится ясно, что пеганская диета исключает массу продуктов с отличным питательным профилем, отказываться от которых нет необходимости. Да, она правда может быть здоровее, чем палео или вегетарианство (хотя нужны исследования), но она определенно далека от идеала. Не говоря уже о том, что продукты, которые пеганы должны есть на регулярной основе, сложно назвать доступными.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Посол США при НАТО назвав лідерів закупівлі зброї для України 11 февраля 2026
Трьома лідерами в межах механізму PURL стали Німеччина, Нідерланди та Норвегія, зазначив Метью Вітакер.
На Київщині пожежа в приватному будинку забрала життя жінки та двох дітей 11 февраля 2026
На Київщині пожежа в приватному будинку забрала життя жінки та двох дітей. Подробиці трагедії та фото Причини та обставини трагічного випадку встановлять правоохоронці
В Китаї придумали найкращі у світі електроди для мозкових імплантів — вони не пошкоджують мозок, як Neuralink 11 февраля 2026
Китайські вчені з Пекінського інституту досліджень мозку розробили розтяжні гнучкі мікроелектроди для хірургічно імплантованих інтерфейсів мозок-комп'ютер (BCI), що дозволило подолати найважливіше перешкода для розвитку цієї технології. Традиційні гнучкі електроди часто зміщуються або витягуються через природні рухи мозку, що призводить до втрати сигналу та пошкодження тканин. Нові електроди позбавлені цього недоліку.
5.0