Вредные продукты, оказавшиеся полезными

Диетологи уже давно определились с тем, какие продукты следует считать полезными для здоровья, а какие – вредными. Но на поверку иногда оказывается, что продукты из второго списка вполне могут оказаться в первом.

1. Кофе. Его избыток приводит к излишне возбужденному состоянию, нарушает процесс пищеварения, способствует метеоризму и другим симптомам раздраженного кишечника, вызывает эффект слабительного и неприятный запах изо рта, не говоря о повышении уровня стресса и тревожности. Однако умеренное употребление кофе улучшает здоровье мозга, способствует похудению, и даже защищает от старческого слабоумия.

2. Картофель. Большое количество крахмала перерабатывается в глюкозу, что повышает уровень сахара в крови. Однако в картошке есть и другие питательные вещества. К примеру, в одной средней по размеру картофелине содержится приблизительно половина необходимой суточной дозы витамина С, треть дозы витамина В6 и четверть необходимого количества калия. А еще - кальций, магний, фосфор и цинк

3. Кокосовое масло. Вроде бы жирный продукт, но этот жир не сделает вас полными. Кокосы насыщены белками, магнием, калием, витамином Е, антиоксидантами и необходимыми волокнами. Главное, что нужно сделать – это не покупать дешевых разновидностей кокосового масла, которые содержат сахар и другие наполнители.

4. Кукуруза. Но, конечно, речь идет не о пакете с попкорном, а об обычной вареной кукурузе. Это замечательный и, главное, недорогой продукт.

5. Соль. Ее называют "белой смертью", но диетологи уточняют: вреден лишь ее избыток.

- Соль организму несомненно нужна, - отметила врач-диетолог Лариса Буткова. - Натрий участвует в поддержании водного и кислотно-щелочного баланса, а хлор нужен для производства желудочного сока. Если полностью исключить соль из рациона, работа пищеварительной системы ухудшится, возникнут слабость, одышка и даже судороги. Отмечу, что даже так называемая бессолевая диета при обычном употреблении продуктов содержит 1-1,5 грамма соли в день.

Диетолог соглашается, что современный человек действительно ест слишком много соли из-за того, что увлекается переработанной пищей и полуфабрикатами. Здесь выход один: покупайте базовые продукты и готовьте дома!

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы