11 апреля 2017
Многие кофеманы добавляют в свой любимый напиток щепотку соли, причем большинство делают это неосознанно. Исследование, проведенное в журнале Nature показало, зачем на самом деле люди добавляют соль в кофе, и что она дает.
Ученые выяснили, что ионы натрия усиливают аромат кофе и при этом делают напиток менее горьким. Соль необходимо добавлять в сорта кофе с горчинкой. Однако следите за тем, чтобы в буквальном смысле не пересолить ваш кофе. Для маленькой чашки будет достаточно щепотки соли на кончике ножа.
Подобным образом соль действует не только на кофе, но и на остальные продукты с горьковатым привкусом. Например, чтобы не убирать с грейпфрута горькую пленку, можно посыпать ее солью. Она впитает в себя горечь и вы сможете наслаждаться сладостью фрукта.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
OnePlus представила бюджетні навушники з автономністю до 54 годин 27 июня 2026
OnePlus представила бюджетні навушники з автономністю до 54 годин
Слухаємо новинки від Jamala, Lida Lee та інших артистів 27 июня 2026
Музичний дайджест: слухаємо новинки від Jamala, Lida Lee та інших артистів
Північна Корея провела випробування ракет і зброї 27 июня 2026
КімЧен Ин заявив, що Пхеньян у своїх програмах озброєння прагне автоматизації, далекобійності та надточності.