Закуски для пикника: четыре летних рецепта

11 июня 2018

Аппетитные блюда для посиделок на природе

Уже по-летнему светит солнце, а значит, пора звать друзей, собирать корзинку с едой и отправляться за город на пикник. Как правило, на пикник берут бутерброды, пирожки, нарезки, свежие овощи и фрукты. Но приготовить можно все, что угодно, главное – прихватить необходимые ингредиенты.

Картофель с чесноком и зеленью

delicious-1521241_960_720
Запеченный молодой картофель

Запеченная картошка на природе пользуется, наверное, не меньшей популярностью, чем шашлык. Ее можно традиционно запечь в золе костра, а можно приготовить на мангале или гриле.

Ингредиенты:

  • молодой картофель – 1 кг
  • укроп – 1 пучок
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • масло оливковое – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

  1. Картофель хорошо промойте под проточной водой, очищать его не нужно. Разрежьте каждую картофелину на 2 половинки и отварите до полуготовности в подсоленной воде. Слейте воду и дайте картофелю немного обсохнуть.
  2. Чтобы картофель не прилип к решетке, нагрейте ее и смажьте растительным маслом.
  3. Выложите картофель в один слой и готовьте, пока не появится румяная корочка. Затем переверните картофель и пожарьте с другой стороны. Укроп и чеснок мелко нарежьте.
  4. Картофель переложите на блюдо, добавьте зелень и чеснок, заправьте оливковым маслом по вкусу, приправьте перцем и солью.

Сэндвичи с рыбой

salmon-cream-cheese-sandwich-3023076_960_720
Сэндвич с лососем

Рыбные сэндвичи можно приготовить дома заранее, а на пикнике достаточно будет прогреть их на мангале или гриле до расплавления сыра. Вместо консервов можно также использовать отварную или запеченную рыбу.

Ингредиенты:

  • круглая маленькая булочка – 3-4 шт.
  • лосось (тунец) консервированный – 1 банка
  • сыр твердый – 50 г
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1 пучок
  • оливки без косточек – 10 шт.
  • соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

  1. Достаньте рыбу из банки и разомните мясо вилкой, удаляя кожу и крупные кости.
  2. Сыр измельчите на мелкой терке, оливки нарежьте кружочками, зелень мелко порубите. Смешайте все в миске, посолите и поперчите по вкусу.
  3. С булочек срежьте верх, чайной ложкой удалите мякиш.
  4. Наполните булочки рыбной смесью, накройте срезанными верхушками и заверните каждую булочку в фольгу. Запекайте на гриле или мангале несколько минут.

Запеченные овощи

grilled-vegetables-2172704_960_720_01
Овощи на гриле

Овощная смесь станет отличным дополнением к шашлыку или другим мясным блюдам.

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.
  • баклажаны – 2 шт.
  • перец болгарский – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • зелень (петрушка, кинза) – 1 пучок
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец душистый горошком – 1 ст. ложка
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – по вкусу

Как приготовить:

  1. Помидоры, баклажаны и перец нужно нанизать на отдельные шампуры целиком и запечь над слабым огнем, пока кожица не потемнеет. Снимайте овощи с огня по мере готовности.
  2. Овощи остудите, снимите обгоревшую кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
  3. Лук также мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
  4. В котелок или кастрюлю уложите овощи слоями, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного растительного масла, лавровый лист и душистый перец. Плотно накройте крышкой или фольгой и поставьте на угли на 15-20 минут, чтобы овощи протушились.
  5. Выложите овощи на блюдо, добавьте нарубленную зелень и подавайте.

Пита с начинкой

salad-905215_960_720
Пита с салатом

Пита на пикнике – настоящая палочка-выручалочка. Зачем есть салат неудобной пластиковой вилкой из одноразовой тарелки, если можно положить его в питу?

Ингредиенты:

  • пита – 4 шт.
  • курица – 300 г
  • огурцы-корнишоны маринованные – 1 банка
  • маслины – 1 банка
  • помидоры – 2-3 шт.
  • оливковое масло для заправки
  • соль – по вкусу
  • зелень – 1 пучок

Как приготовить:

  1. Курицу нарежьте кусочками, помидоры – дольками, зелень мелко нашинкуйте.
  2. Питы прогрейте на решетке мангала и надрежьте с одной стороны, чтобы получился кармашек.
  3. Наполните питы дольками помидоров, корнишонами, маслинами и кусочками курицы. Посолите, добавьте зелень и оливковое масло по вкусу.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Британія інвестує 400 млн фунтів у розробку ракет 15 февраля 2026

Британія заявила, що зброя, розроблена в рамках цього проєкту, буде введена в експлуатацію лише у 2030-х роках.

В Китаї створили «око мухи» для дронів з панорамним зором і вбудованим «нюхом» 15 февраля 2026

Дослідники поки що не змогли створити сферичні мушині очі, але навіть спрощене око на плоскій основі вражає мініатюрними розмірами та можливостями. Це платформа розміром всього 1,5 × 1,5 мм. По суті, це габарити комахи, що наближає появу мініатюрних дронів розміром з таргана або навіть муху. Сучасні пристрої машинного зору значно більші, складніші та вимагають значної енергії та обчислювальних ресурсів, від чого китайська розробка відійшла досить далеко.

Свіже оновлення знову зламало Windows 11 — KB5077181 викликає безкінечне перезавантаження 14 февраля 2026

Минуло всього кілька днів з моменту випуску Microsoft оновлення KB5077181 (збірка 26200.7840), а користувачі вже почали повідомляти про критичні проблеми після його встановлення. Найсерйозніший випадок, описаний у Microsoft Learn, стосується, здавалося б, безкінечного циклу перезавантаження — пристрою знадобилося більше 15 перезавантажень, щоб показати користувачеві не працюючий екран входу в систему. Також повідомляється про втрати інтернет-з'єднання та збої під час встановлення оновлення.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Madbid 4.9
Madbid

Отзывов: 2

ify.ua 5.0
ify.ua

Отзывов: 1

Студія ремонту 4.7
Студія ремонту

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше