Запеченные яйца позволяют обуздать пищевую аллергию
23 сентября 2014
У некоторых детей отмечается острая аллергия на сырые яйца. Ученые придумали, как решить данную проблему. Выяснилось, что небольшое количество запеченных яиц ускоряет привыкание организма к аллергену.
В поддержку теории выступает Меррин Неттинг из Университета Аделаиды. Клинические испытания должны подтвердить концепцию. Еще десять лет назад при наличии пищевой аллергии врачи советовали полностью исключить аллерген из рациона. Сейчас подход поменялся - иммунитет нужно приучать к проблемному продукту
"Термическая обработка яиц изменяет форму молекул в белке. Значит, антитела в организме будут нормально реагировать на яичный белок и не смогут к нему присоединиться, вызвав иммунный ответ. Схема эксперимента такова: сначала детям дают запеченные яйца, а потом в самом конце - сырое, дабы посмотреть на реакцию. Кстати, у многих детей с возрастом пропадает аллергия", - рассказывает Неттинг.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Амстердамі щонайменше п’ятеро поранених у результаті ножового нападу 28 марта 2025
Нападник атакував людей у кількох місцях, зокрема біля магазину тканин. Свідки бачили, як чоловік напав на молоду жінку, вдаривши її ножем у спину.
Приходько показалася на рідкісному фото з матір'ю і братом, із яким не бачилася 5 років 28 марта 2025
Родині співачки Анастасії Приходько, схоже, нарешті вдалося загоїти глибоку тріщину, яка декілька років тому пролягла між найближчими людьми.
Як бутильована вода впливає на здоров’я: тривожне відкриття вчених 28 марта 2025
Дослідження показало, що мікропластик у питній воді переносить токсичні речовини, які можуть викликати системне запалення.
5.0