Крессалат можна зустріти на полиці будь-якого супермаркету цілий рік. Зазвичай ми віддаємо шпинату або руколі, але, як стверджують дієтологи, це не завжди виправдано.
Крессалат часто буває незаслужено обділений увагою. І даремно, адже ця листова зелень має приємний смак, її можна додавати до салатів, супів і бутербродів. Крім того, як стверджує Womans World, крессалат може допомогти зменшити зморшки, знизити ризик раку і зберегти ваше серце в доброму здоров'ї.
Як і майже вся зелень, крессалат дуже низькокалорійний. У нього гострий смак, схожий на руколу, який добре поєднується з овочами та відмінно доповнює, наприклад, тост із яйцем.
Крессалат для здоров'я серця
Вживання більшої кількості крессалату може творити чудеса зі здоров'ям серця. Дослідження, опубліковане в Журналі Американської кардіологічної асоціації, показало, що регулярне вживання овочів сімейства хрестоцвітих запобігає утворенню бляшок в артеріях завдяки біоактивним фітохімічним сполукам.
Крессалат для профілактики раку
Крессалат знижує ризик раку, стверджується у дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування. Дослідники виявили, що підвищений рівень каротиноїдів, включаючи лютеїн та бета-каротин, після вживання крессалату захищає клітини від пошкодження ДНК лімфоцитів. Вони дійшли висновку, що часте вживання цього зеленого овочів може знизити ймовірність розвитку раку з часом.
Крессалат для краси шкіри
Ваша шкіра отримає заряд енергії від вживання крессалату. Одне дослідження показало, що 10 з 11 жінок (віком від 23 до 58 років) помітили покращення зовнішнього вигляду своєї шкіри після чотирьох тижнів додавання 80 г крес-салату у свій щоденний раціон. Автори дослідження відзначають високий вміст вітамінів С та Е в овочах, які необхідні для вироблення колагену, який робить шкіру еластичною та гладкою. Порція салату щодня може запобігти появі зморшок.
Сяюча шкіра, здорове серце та знижений ризик розвитку раку — безперечно, вагомі причини додати крес-салат у кошик при наступному поході до супермаркету.
5.0