Багет внесли до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО
2 декабря 2022
Французький багет було включено до списку нематеріальної спадщини людства ЮНЕСКО. Про це у середу, 30 листопада, йдеться у повідомленні організації у Twitter.
"Новий запис у Списку #IntangibleHeritage: Майстерність та культура багету", - повідомили в ЮНЕСКО.
"Організація, яка найбільше поважає традиції, які слід зберігати більш ніж самі продукти, відзначила майстерність і культуру, що оточує цей важливий елемент французьких столів", - прокоментувало видання Le Monde.
Багет як нематеріальну спадщину людства у Франції обрали серед інших претендентів – паризьких дахів із цинку та фестивалем вина Юра.
Видання зазначає, що у світі багет - це визнана емблема повсякденного життя французів, і щодня його купують близько дванадцяти мільйонів французьких споживачів, і що з пекарень щороку виходить понад шість мільярдів багетів. А також додає, що президент Франції Емманюель Макрон описав багет як "250 г магії та досконалості".
Також наголошується, що постійно розвиваючись, "традиційний" багет суворо регулюється указом 1993 року, який спрямований на захист ремісників-пекарів і водночас накладає на них дуже суворі вимоги, такі як заборона добавок.
Також багет є предметом національних змагань, під час яких "претендентів" розрізають уздовж, щоб журі оцінило структуру та колір м'якоті, який має бути ідеально вершковим.
Раніше повідомлялося, що культуру приготування українського борщу було внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Apple готує iPhone 17 у нових кольорах 29 июля 2025
Apple готує iPhone 17 у нових кольорах
Надтонкий складаний Samsung Galaxy Z Fold7 пережив тест на вигин та інші випробування на міцність 29 июля 2025
Надтонкий складаний Samsung Galaxy Z Fold7 пережив тест на вигин та інші випробування на міцність
Розкрадання 2,5 млн: у Києві затримали шістьох чиновників 29 июля 2025
Розкрадання 2,5 млн: у Києві затримали шістьох чиновників
5.0