В Украине на 25% поднялись цены на молоко

11 ноября 2013

Сыры украинского производства до конца года подорожают на 5-10%, сообщили производители. "2013 год - непростой год для наших сыроделов. За восемь месяцев цены на основные сорта сыра (российский, голландский, сметанный, пошехонский) уже подросли в рознице на 2-5%, и продолжат повышаться", - заявил начальник отдела маркетинга "Милкиленд-Украина" Оксана Андрушкив. Сейчас розничные цены в среднем составляют от 71,5 до 78 грн/кг. 

Эксперты называют три причины подорожаний у сыроделов. Первая - рост стоимости молока. Как на внутреннем, так и на внешнем рынках. "Это нетипично для прошедшего сезона. Обычно в теплое время предложение молока растет, и стоимость сыра проседает сразу на 2-3 грн/кг, но летом-2013 этого не произошло. Даже наоборот: впервые за последние 22 года расценки на сырье не упали, а поднялись на 25%", - сообщил председатель совета директоров Союза молочных предприятий, директор Белоцерковского молочного комбината Вадим Чагаровский. 

Молоко подорожало не только в Украине, но и по всему миру. "Например, в Евросоюзе сухое молоко прибавило в цене 30%, а твердые сыры - около 20%. Это произошло из-за капризов природы в главных странах-поставщиках", - объяснил директор консалтингового агентства "Инфагро" Василий Винтоняк. В ЕС производство молока снизилось из-за прошлогоднего дефицита кормов, а в Новой Зеландии и Австралии в планы молочников вмешалась засуха.

Россию закормили 

Вторая причина роста цен - это увеличение объемов экспорта украинских сыроделов. "За январь-сентябрь оно составило 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (до 62,3 тыс. тонн)", - подсчитал Винтоняк. Примечательно, что нашим производственникам удавалось наращивать поставки в Россию, которая то вводила, то отменяла ограничения на поставку продукцию украинских сыроделов. "Затяжных остановок экспорта нашего сыра в РФ в этом году не происходило", - заверил Чагаровский. Украинские производители смогли воспользоваться ситуацией, когда в начале года Москва временно запретила поставлять сыры почти сотне немецких производителей (их продукция якобы не соответствовала требованиям Таможенного союза). А также после того, когда она в начале октября закрыла свой рынок для литовских сыроделов. 

На третье место аналитики поставили потребительскую причину подорожания сыра. Медленно, но уверенно в Украине растет внутреннее потребление этого продукта: с начала года внутренний спрос на него вырос на 0,7% (до 76,5 тыс. тонн). "Потребление сыра в стране увеличивается всего на 0,5-1% в год, зато этот рост стабилен и связан со стремлением наших соотечественников к здоровому образу жизни", - отметила ведущий аналитик компании "УкрАгроКонсалт" Ольга Мозговая. За январь-сентябрь отечественные сыровары произвели около 144 тыс. тонн продукта, из которых 86-87 тыс. тонн съели украинцы. 

С сыра - на масло 

В ближайшие месяцы цены на отечественные сыры будут зависеть от двух ключевых факторов. Во-первых, от все тех же расценок на сырье. "Закупочные цены на молоко класса "экстра" уже достигают 4,4-4,5 грн/л, а из-за оживления экспорта и роста внутреннего потребления продукта, расценки на него могут прибавить еще 5-10%. Важным фактором также станет сезонное для холодного времени года уменьшение производства молока", - объяснила Мозговая. 

Второй фактор - это экспорт, и он может сыграть с нашими производственниками злую шутку. В том случае, если Россия решит ограничить объемы поставок украинских сыроделов в ответ на подписание Украиной соглашения об Ассоциации с Евросоюзом в конце этого месяца. 

Потеря этого рынка станет серьезным ударом для наших промышленников: в РФ поставляется 17% произведенного в нашей стране сыра. "В случае закрытия российского рынка, предприятия столкнутся с избытком продукции. И еще до конца 2013 года внутренние цены на сыр могут упасть на 20%, а многим предприятиям придется существенно сократить производство", - считает Винтоняк. 

Хотя сыроделы и не верят в радикальные меры, однако делают прикидки на будущее в этом контексте. "Предприятия могут начать наращивать производство сухого молока и сливочного масла, которые можно экспортировать не только в Россию. У них есть необходимое оборудование для производства сухой сыворотки и сливочного масла, поэтому дополнительные инвестиции не нужны. А эта продукция всегда востребована в мире, так что с продажами не должно быть проблем", - заверил Чагаровский. 

Ранее сообщалось, что октябрь обещал стать рекордным по росту цен на продукты. Так, фермеры, жалуясь на дожди, грозились взвинтить цены на все овощи, кроме капусты, а производители молочных продуктов и яиц объясняли грядущее повышение сезонными колебаниями.

Как сообщал MIGnews.com.ua,

 после подписания ассоциации с ЕС украинским потребителям придется привыкать к новым названиям привычных продуктов.

По материалам "Вести"

Хочешь узнать больше - читай отзывы

mignews.com.ua

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Лечение пищевого отравления имбирем 19 ноября 2019

Возможно ли лечение пищевого отравления в домашних условиях? Если под рукой нет ни единого лекарства, имбирь при отравлении является одним из эффективных народных средств.

Блогеры выяснили, что будет, если выпарить колу 1000 раз 19 ноября 2019

Каким будет напиток, если убрать из него почти всю жидкость?

Лень и длинный язык: о чем жалеют украинские звезды 19 ноября 2019

По словам Димы Коляденко, порой он причиняет боль окружающим

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Ser Max кофейня 4.4
Ser Max кофейня

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое