Что это такое? (ФОТО)
9 июня 2019
Ответ очень простой …
Восточные лепешки, приготовленные в специальной печи тандыре — это одновременно хлеб, тарелка и произведение искусства.
Особо красивую вполне могут повесить на стену для украшения, так как сухие лепешки хранятся долго.
Узоры в центре лепешки делают специальным приспособлением, которое называется чекич (по-таджикски — нонпар).
Это штамп, выполненный из древесины фруктовых деревьев с рисунком из тонких безшляпочных гвоздей. Им накалывают центр лепешки, чтобы та не деформировалась. Кроме того, при прокалывании теста выпускается лишний воздух, что улучшает вкусовые качества.
Россыпи штампов можно найти на любом восточном базаре — они здесь маленькие и большие, с рисунками в виде затейливых цветов, долек мандарина, ромбиков, сердечек, спиралей… Можно найти даже звезды или солнце.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Автопром відмовляється від "запаски": чим це загрожує в дорозі 19 августа 2025
Автопром відмовляється від "запаски": чим це загрожує в дорозі
Трамп планує заборонити голосування поштою в США 19 августа 2025
Чинний президент Америки виступає за використання звичайних бюлетенів, виготовлених на папері з водяними знаками.
Мінімум цукру та цитрусові: Сумська поділилася універсальним рецептом ягідного джему 19 августа 2025
Акторка Ольга Сумська в Instagram показала рецепт полунично-цитрусового джему.
5.0