Что это такое? (ФОТО)
9 июня 2019
Ответ очень простой …
Восточные лепешки, приготовленные в специальной печи тандыре — это одновременно хлеб, тарелка и произведение искусства.
Особо красивую вполне могут повесить на стену для украшения, так как сухие лепешки хранятся долго.
Узоры в центре лепешки делают специальным приспособлением, которое называется чекич (по-таджикски — нонпар).
Это штамп, выполненный из древесины фруктовых деревьев с рисунком из тонких безшляпочных гвоздей. Им накалывают центр лепешки, чтобы та не деформировалась. Кроме того, при прокалывании теста выпускается лишний воздух, что улучшает вкусовые качества.
Россыпи штампов можно найти на любом восточном базаре — они здесь маленькие и большие, с рисунками в виде затейливых цветов, долек мандарина, ромбиков, сердечек, спиралей… Можно найти даже звезды или солнце.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Польщі заявили, що від України варто було отримати "гарантію допомоги" 24 февраля 2025
Економічна присутність США є гарантом безпеки України, підкреслила євродепутатка Анна Брилка.
Зірка "Шоу Довгоносиків" Тамара Яценко зізналася, чому з обранцем не має дітей після 25 років стосунків 24 февраля 2025
Акторка висловилася про відмову від офіційного заміжжя.
Брітні Спірс витратила понад $2 млн на судові рахунки свого батька, який 13 років опікувався співачкою 23 февраля 2025
Брітні Спірс витратила понад $2 млн на судові рахунки свого батька, який 13 років опікувався співачкою Батько контролював кожен крок співачки з 2008 року
5.0