Что это такое? (ФОТО)
9 июня 2019
Ответ очень простой …
Восточные лепешки, приготовленные в специальной печи тандыре — это одновременно хлеб, тарелка и произведение искусства.
Особо красивую вполне могут повесить на стену для украшения, так как сухие лепешки хранятся долго.
Узоры в центре лепешки делают специальным приспособлением, которое называется чекич (по-таджикски — нонпар).
Это штамп, выполненный из древесины фруктовых деревьев с рисунком из тонких безшляпочных гвоздей. Им накалывают центр лепешки, чтобы та не деформировалась. Кроме того, при прокалывании теста выпускается лишний воздух, что улучшает вкусовые качества.
Россыпи штампов можно найти на любом восточном базаре — они здесь маленькие и большие, с рисунками в виде затейливых цветов, долек мандарина, ромбиков, сердечек, спиралей… Можно найти даже звезды или солнце.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
ЗМІ дізналися, що США пропонують Ірану за відмову від контролю над Ормузом 3 июля 2026
Одним із ключових аргументів Вашингтона під час непрямих переговорів стала готовність розблокувати $100 млрд іранських активів, заморожених за кордоном.
США попереджають Польщу про можливий напад Росії - ЗМІ 3 июля 2026
Однією з ключових вимог Росії під час переговорів може стати припинення західної підтримки України в обмін на відведення військ із Польщі.
Польща спише МіГи, але не передасть їх Україні 3 июля 2026
Варшава хотіла виміняти свої зношені літаки на сучасні безпілотні технології, якими володіє Київ. Однак, через історично-політичні суперечки угода не відбулася.
5.0
0.4