Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Google вбудує в Android «фекальну кнопку» - це урізноманітнить телефонні розмови 2 мая 2024
Google вбудує в Android «фекальну кнопку» - це урізноманітнить телефонні розмови
Під Києвом сталась пожежа в багатоповерхівці: з будинку евакуювали 84 осіб, з яких 20 – діти 2 мая 2024
Під Києвом сталась пожежа в багатоповерхівці: з будинку евакуювали 84 осіб, з яких 20 – діти. Фото і відео Обставини та причини виникнення загоряння встановлять правоохоронці
У Підмосков'ї чоловік вистрілив у поліцейських із сигнальної ракетниці 2 мая 2024
Чоловік відчинив двері поліцейським, які прибули на виклик, а потім двічі вистрілив з предмета, схожого на сигнальну ракетницю, і поранив обох працівників поліції.
4.9
