Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Samsung може випустити овальний розкладний смартфон Galaxy Flip Retro 15 августа 2025
Samsung може випустити овальний розкладний смартфон Galaxy Flip Retro
Сагайдачна поділилася нескладним рецептом шоколадного кексу з вишнями 15 августа 2025
Акторка та мама двох дітей Анна Сагайдачна вміє побалувати свою родину смачною випічкою. Як вона готує шоколадний кекс із вишнями, зірка розповіла і своїй Insta-аудиторії.
Трамп дзвонив іноземному міністру, щоб обговорити Нобелівську премію 15 августа 2025
Президент США вважає, що заслуговує на премію миру, кандидатів на яку обирає парламент Норвегії.
0.9
4.6