Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Швейцарії перекинувся туристичний автобус, є загиблі 11 сентября 2026
Автобус із туристами з Нідерландів з’їхав із дороги в зоні дорожніх робіт і перекинувся.
Південна Корея оголосила війну промисловим шпигунам - за крадіжку технологій Samsung та SK hynix загрожує до 30 років тюрми 11 сентября 2026
Обидва найбільші виробники пам'яті зосереджені в Південній Кореї, тому інтерес з боку китайських конкурентів до їхніх технологій і розробок передбачувано високий. Влада країни намагається посилити захист місцевих виробників пам'яті, збільшивши відповідальність за промисловий шпіонаж на законодавчому рівні. Зміни в корейському законодавстві набудуть чинності з цих вихідних.
Samsung припинила підтримку популярних Galaxy Watch 11 сентября 2026
Samsung припинила підтримку популярних Galaxy Watch
0.2
