Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп планує перейменувати найвищу гору США 26 декабря 2024
Деналі, місцева атабаскська назва, що означає "високий", була офіційно визначена як назва вершини в 1975 році штатом Аляска.
Вагітна дівчина Касселя наробила різдвяних фото з ним біля ялинки 26 декабря 2024
Австралійська модель бразильського походження Нара Баптіста, вагітна від французького актора Венсана Касселя, поділилася з підписниками кількома різдвяними фото в сторіс Instagram.
Лікар рекомендує 5 несподіваних, але ефективних засобів від похмілля 26 декабря 2024
5 несподіваних, але ефективних засобів від похмілля
5.0
0.7