Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Mercedes здивує фанатів унікальною версією "Гелендвагена" 8 сентября 2025
Mercedes здивує фанатів унікальною версією "Гелендвагена"
Повалій зізналась, яку ціну заплатила за зраду України та скільки грошей вивезла в РФ 8 сентября 2025
"Погрожували прийти додому і вбити всіх": Повалій зізналась, яку ціну заплатила за зраду України та скільки грошей вивезла в РФ Артистка шокована реакцією людей на її втечу у РФ
Встановлено можливу причину аварії фунікулера в Лісабоні 8 сентября 2025
Попереднє розслідування аварії фунікулера у Лісабоні вказує на основну версію розвитку події - розрив троса між вагонами.
4.7