Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Франції люди мітингують через недостатнє фінансування поліції 2 февраля 2026
На демонстраціях, що пройшли приблизно у 20 містах і зібрали до 45 тисяч учасників, лунала Марсельєза.
Стало відомо, що Кетрін О'Гара із "Сам удома" вважала важливішим за кар'єру 2 февраля 2026
"Завжди на першому місці". Стало відомо, що Кетрін О'Гара із "Сам удома" вважала важливішим за кар'єру Актриса не дозволяла собі поринати у кар'єру з головою
Польща через повітряні кулі з Білорусі закрила повітряний простір 2 февраля 2026
Польоти об’єктів постійно контролювалися військовими радіолокаційними системами, повідомили польські військові.
5.0
1.5