Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Олена Мозгова показала доньку в обіймах бабусі з афрокосами 23 ноября 2024
Останнім часом в Instagram продюсерки Олени Мозгової можна побачити не лише її фото.
Стало відомо, як розпізнати нестачу гемоглобіну та підвищити його 23 ноября 2024
Як розпізнати нестачу гемоглобіну та підвищити його
Психологи пояснили, як колір машини пов’язаний із характером власника 23 ноября 2024
Психологи пояснили, як колір машини пов’язаний із характером власника
0.2
5.0