Съедобная посуда из… водорослей
15 декабря 2012
Jelloware – коллекция съедобной посуды, на сегодняшний день представленная тремя видами съедобных стаканов из желе. Трудно поверить, что стаканы состоят из агар-агара, знакомого нам со школы в качестве питательной среды для бактерий.
Оказывается, Агар-агар один из самых сильных желирующих агентов применяемых сегодня в пищевой промышленности. Производится он из достаточно дорогих морских водорослей (грациллярия, геллидиум, анфельция, эухеум).
Сфера применения агар-агара в пищевой промышленности достаточно широка. В частности он используется при изготовлении мармелада, желе, мясных и рыбных студней. В мороженном агар-агар препятствует образованию кристалликов льда. Также он используется при осветлении соков.
Чтобы узнать больше, читай отзывы.
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Шторм Боело паралізував рух у Британії 27 октября 2026
Пориви вітру під час шторму Боело у Великій Британії подекуди сягали 135 км/год.
Джіджі Хадід та інші моделі прийняли участь у різдвяній кампанії Miu Miu 26 октября 2026
Джіджі Хадід та інші моделі у різдвяній кампанії Miu Miu
У Росії зійшов з рейок поїзд з пальним 26 октября 2026
Рух поїздів на ділянці залізниці довелось повністю призупинити через ушкодження суміжних колій.
5.0
0.2