Диетолог рассказала, в чем польза кокосового масла

10 марта 2019

Несмотря на то, что калорийность кокоса высока (благодаря наличию жиров), он содержит в себе насыщенный жир, который представлен в основном лауриновой, каприновой и каприловой кислотами.

«Все эти кислоты имеют среднюю длину цепи (до 12 атомов углерода), поэтому при превращениях в организме они напрямую попадают в портальный кровоток и связываются с белком-переносчиком альбумином и транспортируются с кровью в клетки». - объясняет Екатерина Толстикова

О чем это говорит?

О том, что расщепление такого жира может уже начинаться в желудке (хоть в основном там расщепляется молоко животного происхождения и в особенности!!грудное – которое очень богата на СЦЖ) + они пассивно могут всасываться в толстом кишечнике, что решает проблему для тех пациентов, у которых имеются нарушения, операции или резекции верхних отделов ЖКТ (тонкий кишечник). Такие жирные кислоты не конвертируются в мицеллу – а напрямую попадают в печень.

Кроме того, лауровая кислота препятствует заселению патогенной микрофлоры – Candida albicans, что подтверждено рандомизированными исследованиями (в сравнении с оливковым маслом). Жарить на кокосовом масле также безопаснее – точка дымления кокосового масла - от 170 до 230 градусов. Кстати, оно не подвержено такому действию солнечных лучей и света, как остальные масла (в частности льняное – которое категорически нельзя нагревать). Кроме того, употребление кокосового масла защищает кортикальные клетки (нейроны) от отложения амилоида (чужеродного белка, который приводит к болезни Альцгеймера\амилоидозу\БАС).

Hronika.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Одна из главных проблем устройств для смарт-дома — устаревшие протоколы 20 июня 2019

Компания Avast совместно со Стэнфордским университетом провела широкомасштабное исследование безопасности устройств Интернета вещей (IoT) для современного «умного» дома.

5 эмоций, которые сильнее всего подрывают здоровье 20 июня 2019

Способность сохранять ровное настроение совсем не зря считается чертой долгожителей. Ученые назвали эмоции, подверженность которым подрывает здоровье и угрожает жизни.

Где купить красивую детскую одежду? 20 июня 2019

Где купить красивую детскую одежду?

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Карпухин Евгений 1.5
Карпухин Евгений

Отзывов: 1

Buzz bar  
Buzz bar

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое