Идея для летнего обеда: окрошка на белом квасе

Ничто так не бодрит и не освежает в жаркий летний день, как порция ледяной окрошки на белом квасе. Чтобы сделать блюдо более сытным, вы можете добавить кусочки колбасы или отварного мяса. 

Окрошка на белом квасе

Ингредиенты:

• 1 л белого кваса
• 5 вареных яиц
• 6-8 шт. редиса
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зеленого лука
• 2 свежих огурца
• 200 г сметаны
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Вареные яйца почистить, огурцы и редис помыть и срезать кончики. 
2. Натереть подготовленные ингредиенты на терке или нарезать мелкими кубиками.
3. Зелень помыть и измельчить. 
4. Перемешать яйца, редис, огурцы и зелень в миске. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану и хорошо перемешать. 
5. Залить окрошку белым квасом, перемешать и отправить остужаться в холодильник. 

На заметку: Белый квас богат витаминами, микроэлементами, аминокислотами и ферментами, которые улучшают микрофлору кишечника. Этот напиток также содержит необходимые для здоровой и красивой кожи витамины группы В.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы