Как приготовить клубничное варенье: ТОП-5 рецептов

6 июня 2018

Лучшие рецепты варенья из клубники на зиму

В июне поспевает самая вкусная и самая ароматная клубника. Из нее можно приготовить практически все: от итальянской панна котты до привычного бабушкиного варенья. 

Простое клубничное варенье

strawberry-jam-490838_960_720
Клубничное варенье на зиму

Ингредиенты:

  • 1,5 кг клубники
  • 1 кг сахара

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику помыть, удалить плодоножки и перебрать, оставив только целые некрупные ягоды. Затем поместить их в кастрюлю, пересыпав сахаром, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.
  2. Варенье следует варить в три этапа: на маленьком огне довести до кипения и варить по 5 минут, снимая пену.
  3. В промежутках между варками накрыть кастрюлю крышкой и дать варенью настояться в течение шести часов.
  4. Готовое варенье горячим фасовать в стерилизованные банки, закрыть прокипяченными крышками и дать остыть при комнатной температуре.
  5. Клубничное варенье с целыми прозрачными ягодами можно подать к столу в качестве ароматного десерта.

Клубничный джем с лимонным соком

breakfast-2287744_960_720
Клубничный джем

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 700 г сахара
  • сок 1 лимона

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику перебрать, удалить плодожноки и взвесить. Тщательно промыть под холодной водой.
  2. Засыпать ягоды сахаром, добавить лимонный сок и поставить в холодильник на ночь, чтобы клубника пустила сок.
  3. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения и варить на среднем огне около 30 минут, помешивая деревянной ложкой и снимая образующуюся пену. Затем ягоды измельчить блендером или размять деревянной ложкой. Кастрюлю вернуть на огонь и, помешивая, варить еще 20-25 минут
  4. Разложить клубничный джем в стерильные банки и герметично закрыть. Хранить банки в сухом темном месте.

Варенье-пятиминутка из клубники

pot-997049_960_720
Быстрое варенье из клубники

Ингредиенты:

  • 500 г сахара
  • 1 кг свежей клубники

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, выложить в глубокую посуду, засыпать сахаром и оставить в холодильнике на 4-5 часов.
  2. Засахаренную клубнику переложить в кастрюлю, довести до кипения на несильном огне, снять пену и продолжать кипятить, 5 минут.
  3. Горячую клубнику разлить по сухим стерилизованным банкам, закатать крышками. Остудить, перевернув крышкой вниз. Хранить в холодильнике.

Клубничное варенье с розмарином

strawberries-599527_960_720
Клубничное варенье с розмарином

Ингредиенты:

  • 750 г свежей или замороженной клубники
  • 2 свежие веточки розмарина
  • 200 мл сахара или по вкусу
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. сиропа Гренадин
  • 2 ст. л. Текилы
  • 1 ч. л. бальзамического соуса
  • 1/3 ч. л. молотой смеси перцев

Рецепт приготовления:

  1. Выложить промытую клубнику в широкую посуду (замороженным ягодам дайте оттаять). Поставить на огонь, добавить веточки розмарина, сахар, довести до кипения, кипятить 2-3 минуты и снять с огня.
  2. Остудить и убрать на холод на несколько часов, чтобы ягоды пропитались сиропом.
  3. Достать из холодильника, поставить на огонь, добавить лимонный сок, сироп, текилу, соус и перец, до вести до кипения и варить 5-10 минут, аккуратно помешивая или лучше встряхивая посуду. Вынуть веточки розмарина.
  4. Остудить варенье, переложить в стеклянную посуду, покрыть крышкой, хранить в холодильнике.

Клубничное варенье с ванилью и черным перцем

strawberries-2458697_960_720
Клубничное варенье с ванилью

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 700 г сахара
  • 2 пакетика Желфикс 2:1
  • 1 стручок ванили
  • 10 горошин черного перца, раздавленных ножом

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику помыть, удалить плодоножки. Желфикс смешать с четырьмя ложками сахара и соединить с клубникой. Перемешать.
  2. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
  3. Добавить разрезанный вдоль стручок ванили вместе с семенами и черный перец горошком.
  4. Всыпать оставшийся сахар и варить еще 5 минут. Разлить по банкам, закрыть и перевернуть вверх дном на 5 минут. Дать постоять в течение суток.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Бренд люксовых смартфонов Vertu возвращается 17 октября 2018

Уже завтра обещают показать новый смартфон

Глава Volkswagen жестко критикует электромобильное будущее 17 октября 2018

Президент корпорации считает, что автоиндустрию ожидает полный крах.

Завтрак выходного дня: как приготовить яичницу "в облаке" 17 октября 2018

"Облачко" из белка позволяет желтку лишь слегка схватиться и остаться всмятку

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Тур без меж 5.0
Тур без меж

Отзывов: 1

Пинеамин 4.9
Пинеамин

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое