14 августа 2019
Чтобы исключить развитие онкологических заболеваний, продукты необходимо жарить на «правильном» масле с минимальной точкой задымления.
Как выбрать такое масло, объяснили эксперты. Они рассказали о том, что при обжарке любого продукта, будь то мясо или овощи необходимо помнить, что лучше использовать масло, которое не подгорает и не дымит при максимальном нагревании.
По их словам, это оливковое масло, причем очищенное – рафинированное. Это масло, по словам специалистов при точке кипения в 240 °C не пригорает, не брызгает и не дает сильного задымления. Кроме того, у этого масла мононенасыщенные жирные кислоты омега-9 в составе, которые нейтральны для здоровья организма.
За ним следует горчичное масло. У этого продукта также отмечается высокая температура окисления при 254 °C.
Врачи предупреждают, что особо опасными маслами считаются подсолнечное и льняное. У этих масел отмечается самая низкая температура задымления - 170°C. Даже при медленном обжаривании они выделяют вредные вещества.
Специалисты предупредили об опасности нерафинированных масел, которые можно употреблять только при приготовлении холодных блюд.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Північно-Балтійська вісімка закликала прискорити постачання зброї Україні 4 сентября 2025
Союзники закликали до швидшого постачання зброї Україні, посилення санкцій проти Росії та гарантій безпеки для Києва.
Британія наклала санкції на групу росіян: серед них - мати Кадирова 4 сентября 2025
Лондон запровадив обмеження проти громадян РФ, що займаються перевихованням і мілітаризацією українських дітей.
Вантажні перевезення залізниці РФ знизились до мінімуму - ЦПД 4 сентября 2025
У серпні 2025 року обсяг перевезень мережею РЖД склав 92,2 млн тонн. Це на 5,4% менше, ніж за аналогічний період минулого року.