Кишківник не лише відіграє важливу роль у підтримці нашого фізичного здоров’я — він також впливає на наш психічний стан.
В інтерв’ю CBS News доктор Ума Найду, психіатр з питань харчування та автор книги "Це ваш мозок про їжу", пояснила зв’язок між кишківником і мозком і розповіла, як ви можете підтримувати його за допомогою дієти.
"Зв’язок кишківника і мозку — це справді нова наукова робота, яка розвивається протягом останніх кількох десятиліть, хоча Гіппократ багато років тому говорив про це, — каже вона. — Але ми розуміємо, що кишківник і мозок виникають з однакових клітин людського ембріона, тому вони пов’язані навіть з раннього розвитку. Також вони з’єднані блукаючим нервом протягом усього нашого життя".
Блукаючий нерв — наш 10-й черепний нерв, який вона описує як "систему обміну текстовими повідомленнями між мозком і кишківником, яка постійно надсилає хімічні повідомлення".
Одна з речей, яка впливає на ці хімічні повідомлення — їжа, яку ми споживаємо.
"У ті дні, коли ми споживаємо здоровішу їжу, вони виховують і піклуються про хороші мікроби в кишківнику", — каже Найду. Тоді ж, коли ми їмо оброблені продукти та фаст-фуди, хімічні повідомлення "піклуються про погані мікроби", що порушує баланс в кишківнику.
Як підтримати зв’язок кишківника та мозку за допомогою їжі
Одна з найкращих речей, які ви можете зробити для підтримки зв’язку "їжа-настрій", — це очистити свій раціон, каже Найду і радить почати вживати клітковину.
Найду пояснює, що клітковина "надзвичайно важлива для кишкових мікробів, тому що саме вона допомагає їм розвиватися".
Лікарка пропонує отримувати клітковину з елементів середземноморської дієти або рослинної дієти з овочами, квасолею, горіхами, насінням, бобовими та корисними цільнозерновими продуктами.
"Насправді ви не можете отримати клітковину з білків тваринного походження, тому налягайте на ці овочі", — каже вона, вказуючи на чисті білки як хороший варіант і здорові жири, такі як омега-3 жирні кислоти.
Якщо ви споживаєте рослинну їжу, ви можете отримати коротколанцюгові омега-3 з насіння чіа та насіння льону.
Підсумок: зробіть ставку на здорову цілісну їжу
"Подумайте про те, щоб з’їсти цілий апельсин — відмовтеся від купленого в магазині апельсинового соку, який містить масу доданого цукру", — каже вона, додаючи, що "стандартна американська дієта" ( англ. "standard American diet") скорочена до "СУМНОЇ" (англ. SAD) не просто так.
Як визначити, чи є в молочних продуктах пальмова олія - читайте у матеріалі ТСН.ua.
tsn.ua
Хочешь узнать больше - читай отзывы
5.0