Завдяки чому квашена капуста покращує імунітет

Квашена капуста є унікальним продуктом, в якому одночасно містяться і пробіотики, і пребіотики. Першими називаються корисні бактерії (біфідо- та лактобактерії), які в процесі ферментації капусти розмножуються, тобто їх стає більше. А пребіотики – це харчові волокна, яких у овочі теж багато. У процесі ферментації вони розм'якшуються та стають зручнішими для засвоєння.

Ми привносимо бактерії та підгодовуємо вже існуючі. Вони, своєю чергою, постійно стимулюють лімфоїдну тканину, яка є в товстій кишці, і тим самим зміцнюють імунітет.

Достатньо 50–100 грамів квашеної капусти на день, щоб отримати користь.