Ученые создали колбасу от рака
11 июня 2012
Болгарские ученые создали колбасу для профилактики рака. «Изюминка» этого изделия в том, что вместо пищевых красителей в колбасу добавляют ликопин – вещество, содержащееся в кожуре томатов и придающее ему красный цвет.
Авторы технологии колбасы - исследователи из Университета пищевых технологий в Пловдиве, передает ИТАР-ТАСС. Они предлагают использовать кожуру от помидоров, которая остается после производства томатной пасты, а извлечь из нее ликопин, чтобы использовать его в качестве натурального красителя.
Ранее проведенные исследования показали, что ликопин способствует снижению риска возникновения некоторых видов рака. Кроме того, ликопин тормозит старение кожи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
segodnya.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Індія різко скоротила імпорт російської нафти - ЗМІ 5 августа 2025
Країна залишалася найбільшим покупцем російської нафти, що перевозиться морем.
Spotify підвищив вартість передплати Premium майже по всьому світу 5 августа 2025
Spotify підвищив вартість передплати Premium майже по всьому світу
Гуртові ціни на бензин у Росії досягли рекорду 5 августа 2025
На Санкт-Петербурзькій товарно-сировинній біржі вартість Аі-95 встановила новий історичний рекорд - 70 001 рубль за тонну.
5.0
0.1