Пряности улучшают вкус яблочных блюд

23 июля 2018

Для шарлотки лучше всего подходят яблоки сорта "Антоновка" или "Гренни Смит"

Чтобы яблочная шарлотка получилась пышной, яйца нужно обязательно хорошо взбить. Не "слегка", как рекомендуют в некоторых рецептах, а как минимум добела.

Яблочная шарлотка с пряностями

Ингредиенты:

  • 3 крупных яйца комнатной температуры
  • 3/4 стакана + 1 ст.л. светло-коричневого сахара
  • 1 стакан муки + для посыпки формы
  • 2 крупных зеленых яблока
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
  • 1/3 ч.л. молотого имбиря
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. коньяка или рома
  • сливочное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180-190 С.
  2. Смешать просеянную муку, 1 ч.л. корицы, имбирь, ваниль, мускатный орех и разрыхлитель.
  3. Форму 21 см смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
  4. Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать пластинками или кубиками. Полить лимонным соком и алкоголем. Посыпать сахаром (1 ст.л.) и оставшейся корицей, перемешать.
  5. Взбить яйца до пены. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахар. Взбить до увеличения в объеме в 2,5-3 раза, как на бисквит.
  6. Добавить мучную смесь и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
  7. В готовое тесто добавить 3/4 яблок, еще раз перемешать. Вылить в форму, сверху разложить оставшиеся яблоки, слегка вдавливая их в тесто. Отправить в духовку на 40-50 минут.
  8. Полностью остудить шарлотку в форме. Подавать со взбитыми сливками, йогуртом, мороженым или сметаной.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Що треба їсти на сніданок людям за 60, щоб залишатися здоровими й енергійними 18 марта 2025

Ця їжа захищає людей літнього віку від різноманітних захворювань, зміцнює імунітет і заряджає енергією на тривалий проміжок часу.

Roblox представила свою першу ШІ-модель - генератор 3D-моделей Cube 3D 18 марта 2025

Roblox представила свою першу ШІ-модель - генератор 3D-моделей Cube 3D

В Німеччині анонсували "історичне рішення" стосовно допомоги Україні 17 марта 2025

Бундестаг має ухвалити важливе рішення, яке зміцнить європейську безпеку та збільшить допомогу Україні, зазначила Анналена Бербок.

 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше