Пряности улучшают вкус яблочных блюд

23 июля 2018

Для шарлотки лучше всего подходят яблоки сорта "Антоновка" или "Гренни Смит"

Чтобы яблочная шарлотка получилась пышной, яйца нужно обязательно хорошо взбить. Не "слегка", как рекомендуют в некоторых рецептах, а как минимум добела.

Яблочная шарлотка с пряностями

Ингредиенты:

  • 3 крупных яйца комнатной температуры
  • 3/4 стакана + 1 ст.л. светло-коричневого сахара
  • 1 стакан муки + для посыпки формы
  • 2 крупных зеленых яблока
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
  • 1/3 ч.л. молотого имбиря
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. коньяка или рома
  • сливочное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180-190 С.
  2. Смешать просеянную муку, 1 ч.л. корицы, имбирь, ваниль, мускатный орех и разрыхлитель.
  3. Форму 21 см смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
  4. Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать пластинками или кубиками. Полить лимонным соком и алкоголем. Посыпать сахаром (1 ст.л.) и оставшейся корицей, перемешать.
  5. Взбить яйца до пены. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахар. Взбить до увеличения в объеме в 2,5-3 раза, как на бисквит.
  6. Добавить мучную смесь и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
  7. В готовое тесто добавить 3/4 яблок, еще раз перемешать. Вылить в форму, сверху разложить оставшиеся яблоки, слегка вдавливая их в тесто. Отправить в духовку на 40-50 минут.
  8. Полностью остудить шарлотку в форме. Подавать со взбитыми сливками, йогуртом, мороженым или сметаной.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Інноваційні рішення для сучасного життя від Базеус: пилосос для автомобіля Baseus A3 4 ноября 2025

У світі технологій та мобільних гаджетів бренд Базеус заслужено займає одне з провідних місць завдяки своїм високоякісним та доступним аксесуарам для смартфонів, ноутбуків і автомобілів

OPPO Enco Air 4 — беспроводные наушники с акцентом на качество 4 ноября 2025

Когда речь заходит о наушниках OPPO, ожидания становятся выше: интерес к бренду уже сформирован рынком и конкуренцией. В каждой новой модели производитель предлагает свежий взгляд на доступный сегмент

Арабіка, робуста чи мікс – що вибрати 28 октября 2025

На упаковці кави завжди вказується її сорт. Це може бути арабіка, робуста чи мікс або купаж із різним співвідношенням обох сортів

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Aura school 5.0
Aura school

Отзывов: 3

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше